Ivica in Katja Milat sta s svojim preprostim receptom za školjke v paradižnikovi omaki povsem navdušili kuharskega mojstra, ki se je odločil, da njuna jed postane zmagovalna jed, Ivica in Katja pa zmagovalki 69. oddaje Moja mama kuha bolje!.
Očiščene školjke stresemo v osoljen krop. Kuhamo jih toliko časa, da se odprejo. Ko se odprejo, jih odcedimo in stresemo v skledo (lonec).
Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo. Dodamo pelate, narezan česen in drobtine. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter prilijemo malo vina. Omako malo pokuhamo, potem pa jo polijemo po školjkah. Potrosimo s sesekljanim peteršiljem in baziliko ter pripravljeno jed postrežemo.
Školjke pred serviranjem pokapamo z limoninim sokom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 431.91 KJ | 2772.95 KJ | 5.16 % | 33.14 % |
| 103.23 kCal | 662.75 kCal | 5.16 % | 33.14 % | |
| Beljakovine | 13.47 g | 86.5 g | 26.94 % | 173 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.31 g 0.16 g | 40.5 g 1 g | 2.34 % | 15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.56 g 0.19 g | 10 g 1.25 g | 2.23 % 0.95 % | 14.29 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0.19 g | 1.25 g | 0.76 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.49 mg | 16 mg | ||
| Magnezij | 41.08 mg | 263.75 mg | ||
| Kalij | 249.38 mg | 1601 mg | ||
| Kalcij | 31.66 mg | 203.25 mg | ||
| Fosfor | 155.22 mg | 996.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 34.35 mg | 220.5 mg | ||
| Vitamin A | 114.45 iu | 734.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.43 mg | 22 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
