Ena od dveh jedi, s katerima si je Maša Trubačev na izločitvenem testu, ki je potekal v 22. oddaji 7. sezone MasterChef Slovenija, priborila vstopnico med 'top 5'.
Polento skuhamo v jušni osnovi. Ko je kuhana, ji dodamo limonin sok in kislo smetano. Dobro premešamo, pretresemo v pekač, po vrhu lepo poravnamo in ohladimo. Ohlajeno poleno narežemo na kose, ki jih zavijemo v trtine liste.
Školjke očistimo. Česen in čebulo olupimo ter ju drobno sesekljamo.
V loncu segrejemo olje, na katerem popražimo čebulo in česen. Dodamo školjke in jih zalijemo z vinom ter jušno osnovo. Kuhamo 5 minut, da se školjke odprejo. Na koncu dodamo še drobtine in nasekljan peteršilj.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1425.61 KJ | 1606.66 KJ | 17.04 % | 19.2 % |
| 340.73 kCal | 384 kCal | 17.04 % | 19.2 % | |
| Beljakovine | 6.21 g | 7 g | 12.42 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 31.94 g 3.55 g | 36 g 4 g | 11.83 % | 13.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.63 g 5.32 g | 21 g 6 g | 26.61 % 26.6 % | 30 % 30 % |
| Vlaknine | 1.77 g | 2 g | 7.08 % | 8 % |
| Folna kislina | 36.38 g | 41 g | ||
| Železo | 1.77 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 23.07 mg | 26 mg | ||
| Kalij | 154.39 mg | 174 mg | ||
| Kalcij | 129.55 mg | 146 mg | ||
| Fosfor | 126.89 mg | 143 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 11.54 mg | 13 mg | ||
| Vitamin A | 276.84 iu | 312 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
