Rahle in mehke cvetačne polpete, obložene z rezinami šunke, paradižnika in sira, ter na hitro zapečene v pečici, bodo navdušile prav vse družinske člane. Tudi tiste, ki se ob pogledu na cvetačo navadno zmrdujejo in kremžijo. Saj veste, šunka in stopljen sir vse skupaj naredita veliko bolj všečno, okusno in zanimivo.
Cvetačo očistimo, operemo in osušimo. Razdelimo jo na večje cvetke, ki jih kuhamo v osoljenem kropu približno 10 minut oziroma tako dolgo, da se na pol skuhajo. Pokuhane cvetke odcedimo in pustimo, da se ohladijo.
Mlado čebulico očistimo, operemo in zrežemo na manjše koščke. Ohlajene cvetačne cvetke drobno sesekljamo in jih skupaj s čebulo dodamo v skledo. Primešamo nariban sir, drobtine in rumenjake. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh obrokih nežno vmešamo v cvetačno zmes, ki jo na koncu po okusu začinimo s poprom in soljo.
Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrjemo. Vanjo vlijemo tanko plast olja, počakamo, da se segreje, potem pa v ponev z žlico polagamo kupčke pripravljene mase. Za vsako polpeto potrebujemo približno dve žlici mase, kupčke pa s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščimo, da dobimo okrogle in malce debelejše polpete. Zlato rjavo jih zapečemo na spodnji strani, nato pa jih z lopatko previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani.
Pečene polpete odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase.
Pečene polpete razporedimo po pekaču. Obložimo jih z rezinami šunke, paradižnika in sira ter pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, pribižno 10 minut, da se sir stopi.
V maso za poplepe dodamo sesekljan česen in/ali peteršilj.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 522.37 KJ | 1345.16 KJ | 6.24 % | 16.08 % |
| 124.85 kCal | 321.5 kCal | 6.24 % | 16.08 % | |
| Beljakovine | 8.83 g | 22.75 g | 17.66 % | 45.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.37 g 0.58 g | 11.25 g 1.5 g | 1.62 % | 4.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.7 g 3.11 g | 17.25 g 8 g | 9.57 % 15.55 % | 24.64 % 40 % |
| Vlaknine | 1.07 g | 2.75 g | 4.28 % | 11 % |
| Folna kislina | 2.33 g | 6 g | ||
| Železo | 0.39 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 18.16 mg | 46.75 mg | ||
| Kalij | 233.3 mg | 600.75 mg | ||
| Kalcij | 142.43 mg | 366.75 mg | ||
| Fosfor | 167.38 mg | 431 mg | ||
| Cink | 0.58 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 12.72 mg | 32.75 mg | ||
| Vitamin A | 290.68 iu | 748.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 22.04 mg | 56.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.49 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
