Cvetačne polpete s šunko in sirom
KOSILO

Cvetačne polpete s šunko in sirom

Rahle in mehke cvetačne polpete, obložene z rezinami šunke, paradižnika in sira, ter na hitro zapečene v pečici, bodo navdušile prav vse družinske člane. Tudi tiste, ki se ob pogledu na cvetačo navadno zmrdujejo in kremžijo. Saj veste, šunka in stopljen sir vse skupaj naredita veliko bolj všečno, okusno in zanimivo.

SESTAVINE

Sestavine za
100
g
na rezine narezane šunke (kuhan ali pečeni pršut)
na rezine ali kolobarje narezan paradižnik
100
g
na rezine narezanega sira, ki se lepo topi (edamec, gauda, trapist ipd.)
Cvetačne polpete
1
velika glava cvetače
2
mladi čebulici
2
žlici
naribanega parmezana
3
žlice
drobtin
4
jajca
sol in poper po okusu

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 45 min

Cvetačo očistimo, operemo in osušimo. Razdelimo jo na večje cvetke, ki jih kuhamo v osoljenem kropu približno 10 minut oziroma tako dolgo, da se na pol skuhajo. Pokuhane cvetke odcedimo in pustimo, da se ohladijo. 

Mlado čebulico očistimo, operemo in zrežemo na manjše koščke. Ohlajene cvetačne cvetke drobno sesekljamo in jih skupaj s čebulo dodamo v skledo. Primešamo nariban sir, drobtine in rumenjake. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh obrokih nežno vmešamo v cvetačno zmes, ki jo na koncu po okusu začinimo s poprom in soljo. 

Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrjemo. Vanjo vlijemo tanko plast olja, počakamo, da se segreje, potem pa v ponev z žlico polagamo kupčke pripravljene mase. Za vsako polpeto potrebujemo približno dve žlici mase, kupčke pa s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščimo, da dobimo okrogle in malce debelejše polpete. Zlato rjavo jih zapečemo na spodnji strani, nato pa jih z lopatko previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani. 

Pečene polpete odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase. 

Pečene polpete razporedimo po pekaču. Obložimo jih z rezinami šunke, paradižnika in sira ter pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, pribižno 10 minut, da se sir stopi. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti522.37 KJ1345.16 KJ6.24 %16.08 %
124.85 kcal321.5 kcal6.24 %16.08 %
Beljakovine8.83 g22.75 g17.66 %45.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.37 g

0.58 g
11.25 g

1.5 g
1.62 %4.17 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.7 g

3.11 g
17.25 g

8 g
9.57 %

15.55 %
24.64 %

40 %
Vlaknine1.07 g2.75 g4.28 %11 %
Folna kislina2.33 g6 g
Železo0.39 mg1 mg
Magnezij18.16 mg46.75 mg
Kalij233.3 mg600.75 mg
Kalcij142.43 mg366.75 mg
Fosfor167.38 mg431 mg
Cink0.58 mg1.5 mg
Selen12.72 mg32.75 mg
Vitamin A290.68 iu748.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C22.04 mg56.75 mg
Vitamin D0.49 mg1.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Stavkovna pogajanja na Pošti Slovenije še tečejo
ŠPORT
Marjanović: Še nam, ki smo vseskozi z Luko, ni jasno, ...
POP IN
Bode Miller se je razveselil dvojčkov
TV ODDAJE
Tekmovalec zasačen med krajo
VIZITA.SI
Pljučni rak je najpogostejši vzrok smrti zaradi raka
OKUSNO.JE
Tradicionalna slovenska jed iz preprostih domačih ...
ZADOVOLJNA.SI
Velja za modno ikono, za podelitev pa je oblekla tole
MOSKISVET.COM
Zaradi nečimrnosti Ronaldu dveletna prepoved ...
BIBALEZE.SI
Žalostna usoda slavnega para: pred 7 meseci sta ...
CEKIN.SI
Kakšne plače imajo poštarji?
DOMINVRT.SI
Priljubljena pevka si je sredi Ljubljane ustvarila ...
OKUSNO.JE
Manj kot pol ure za rahlo jajčno omleto