Zmagovalna jed 37. oddaje Moja mama kuha bolje! so postale preproste cvetačne polpete s sirom. Pripravili sta jih temperamentni Elisangela Sandez in njena hči Giovanna Gabriela Klarič ter dokazali, da pravilo "manj je več", v kuhinji še kako drži.
Cvetačo drobno naribamo (ali drobno zmeljemo v multipraktiku) in stresemo v večjo skledo. Dodamo jajca, sir, sol, poper in peteršilj ter vse skupaj dobro premešamo.
V ponvi segrejemo malo olja. Na segreto maščobo z žlico polagamo kupčke zmesi in jih s hrbtno stranjo žlice malo sploščimo, da dobimo okrogle in približno enako debele polpete. Ko se polpete na spodnji strani lepo zlato rjavo zapečejo, jih previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani.
Pečene polpete serviramo na krožnike, potrosimo z naribanim parmezanom in postrežemo. Zraven ponudimo veliko skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 496.52 KJ | 930.94 KJ | 5.93 % | 11.13 % |
| 118.67 kCal | 222.5 kCal | 5.93 % | 11.13 % | |
| Beljakovine | 7.87 g | 14.75 g | 15.74 % | 29.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.53 g 0.67 g | 4.75 g 1.25 g | 0.94 % | 1.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.2 g 4 g | 13.5 g 7.5 g | 10.29 % 20 % | 19.29 % 37.5 % |
| Vlaknine | 1.2 g | 2.25 g | 4.8 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 17.47 mg | 32.75 mg | ||
| Kalij | 244.27 mg | 458 mg | ||
| Kalcij | 184.4 mg | 345.75 mg | ||
| Fosfor | 180.13 mg | 337.75 mg | ||
| Cink | 0.67 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 8.53 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 277.2 iu | 519.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 28.8 mg | 54 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
