Juho je na izločitvenem testu, ki je potekal v 6. oddaji 6. sezone MasterChef Slovenija, pripravila Tanja Pirc in si z njo prislužila balkon.
Na čebuli prepražimo cvetačo, krompir in brstični ohrovt. Počasi dodajamo vodo, solimo in pustimo, da vre 10 minut oziroma toliko časa, da se zelenjava zmehča.
Ko se sestavine zmehčajo, jih zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko kremo. Dodamo maslo, sladko smetano in toliko mleka, da je juha kremasto tekoča. Začinimo z muškatnim oreščkom, soljo, česnom v prahu in poprom.
Medtem ko se juha kuha, pripravimo poširana jajca.
V globok krožnik najprej položimo poširano jajce, nato pa vanj počasi vlijemo juho, ki jo pokapamo z bučnim oljem. Pripravljeno jed po želji postrežemo s popečenim kruhom in naseklanim drobnjakom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 328.61 KJ | 788.68 KJ | 3.93 % | 9.43 % |
| 78.54 kCal | 188.5 kCal | 3.93 % | 9.43 % | |
| Beljakovine | 4.06 g | 9.75 g | 8.12 % | 19.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.6 g 0.83 g | 18.25 g 2 g | 2.81 % | 6.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.6 g 0.83 g | 6.25 g 2 g | 3.71 % 4.15 % | 8.93 % 10 % |
| Vlaknine | 1.25 g | 3 g | 5 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.21 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 16.15 mg | 38.75 mg | ||
| Kalij | 288.13 mg | 691.5 mg | ||
| Kalcij | 26.35 mg | 63.25 mg | ||
| Fosfor | 95.42 mg | 229 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 8.75 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 160.94 iu | 386.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.48 mg | 46.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.52 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
