Cvetačna kremna juha

ZIMA

Cvetačna kremna juha

Cvetačna kremna juha je naravnost izvrstna. Za še večji užitek jo postrežemo s popečenimi kruhovimi kockami, česnovimi kruhki ali sirovimi palčkam.

SESTAVINE

Sestavine za
900
g
cvetače
0,5
l
vode
0,5
l
mleka
1,5
žlice
olivnega olja
0,75
žličke
soli
2
ščepca
belega popra
2
ščepca
mletega muškatnega oreščka
1
dl
kisle smetane

POSTOPEK

PRIPRAVA 7 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 27 min

Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na posamezne cvetke. Cvetke stresemo v večji lonec in jih zalijemo z vodo in mlekom.

Lonec pristavimo na kuhalnik in vsebino počasi zavremo. Ko zavre, temperaturo nekoliko znižamo in kuhamo še toliko časa, da se kosi cvetače povsem zmehčajo.

Lonec odstavimo in zelenjavo gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo olivno olje, sol, beli poper in nariban muškatni orešček, dobro premešamo in ponovno pristavimo na kuhalnik. Ko juha zavre, lonec odstavimo in v juho vmešamo kislo smetano. Juho poskusimo in po potrebi dodatno posolimo ali popopramo. Serviramo jo v globoke krožnike ali jušne skledice in takoj postrežemo.

Dodatni nasvet

Namesto kisle smetane lahko uporabimo sladko smetano ali jogurt.

Cvetačo solimo, ko je kuhana. Če sol dodamo že na začetku kuhanja, se cvetača med kuhanjem temno obarva.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti150.75 KJ725.92 KJ1.8 %8.68 %
36.03 kcal173.5 kcal1.8 %8.68 %
Beljakovine1.25 g6 g2.5 %12 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.06 g

1.82 g
14.75 g

8.75 g
1.13 %5.46 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.61 g

0.36 g
7.75 g

1.75 g
2.3 %

1.8 %
11.07 %

8.75 %
Vlaknine0.99 g4.75 g3.96 %19 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij10.38 mg50 mg
Kalij174.81 mg841.75 mg
Kalcij41.28 mg198.75 mg
Fosfor43.14 mg207.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.78 mg3.75 mg
Vitamin A42.26 iu203.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C22.43 mg108 mg
Vitamin D0.26 mg1.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

Moški v nakupovalnem središču v Sydneyju ubil pet ljudi

ŠPORT

Kvalifikacije: Martin, Bagnaia in M. Marquez v boju za ...

POP IN

Kraljica slovenskega trapa je nazaj!

TV ODDAJE

Velika čast in nepozabni trenutki za Blanko

VIZITA.SI

Imate povišan holesterol in uživate jajca?

OKUSNO.JE

Slastni pica žepki, ki jih spečemo kar v ponvi

ZADOVOLJNA.SI

Po 27 letih zakona je snela poročni prstan in prodala ...

MOSKISVET.COM

Temu se ženske ne morejo upreti

BIBALEZE.SI

Pravijo, da je to eno najlepših slovenskih jezer

CEKIN.SI

Primerjava: kako živim jaz – kako so živeli moji ...

DOMINVRT.SI

Je to najbolj okusna sorta jagod?

VIZITA.SI

Tako se lahko trajno znebite odvečnih kilogramov