Zabeljena cvetača je preprosta, a nadvse okusna in priljubljena domača priloga ali topla predjed, ki v zimskem času krasi marsikatero nedeljsko mizo. Če do zdaj te preproste jedi še niste poskusili, je skrajni čas, da jo, saj je resnično imenitna!
V večjem loncu pristavimo vodo za kuhanje cvetače. Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na manjše cvetke. Krop osolimo, nato pa vanj stresemo kose cvetače in jih skuhamo do mehkega.
Medtem ko se cvetača kuha, v ponvi razpustimo maslo. Dodamo drobtine in jih med mešanjem zlato rjavo popražimo.
Cvetačo dobro odcedimo in stresemo v skledo. Po vrhu jo prelijemo s popraženimi drobtinami. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 630.65 KJ | 578.1 KJ | 7.54 % | 6.91 % |
| 150.73 kCal | 138.17 kCal | 7.54 % | 6.91 % | |
| Beljakovine | 0.73 g | 0.67 g | 1.46 % | 1.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.27 g 0.73 g | 3 g 0.67 g | 1.21 % | 1.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.73 g 9.27 g | 13.5 g 8.5 g | 21.04 % 46.35 % | 19.29 % 42.5 % |
| Vlaknine | 1.64 g | 1.5 g | 6.56 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.55 mg | 11.5 mg | ||
| Kalij | 248.91 mg | 228.17 mg | ||
| Kalcij | 22.36 mg | 20.5 mg | ||
| Fosfor | 40.36 mg | 37 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.18 mg | 0.17 mg | ||
| Vitamin A | 454.36 iu | 416.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 39.27 mg | 36 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
