Sestavine odmerimo kar z lončki, premešamo, spečemo in premažemo z mascarpone kremo. Posujemo z orehi, ohladimo in postrežemo. Recept je iz kuharske zakladnice moje babice.
Zdrob zalijemo z mlekom in pustimo stati 5 minut, da se napne. Ostale sestavine stresemo v skledo, dodamo namočen zdrob in z mešalnikom dobro premešamo. Pripravljeno maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo 25 do 30 minut na 180 stopinj Celzija.
Mascarpone, sladko smetano in sladkor damo v mešalnik in stepamo, dokler ne dobimo gladko kremo. Namažemo jo na pečen in ohlajen biskvit. Po kremi posujemo mlete orehe.
Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo.
Namesto orehov lahko uporabimo lešnike ali mandlje.
Če nimamo kakava, lahko v biskvit dodamo 100 g raztopljene temne čokolade.
Namesto mascarpone kreme lahko za premaz peciva uporabimo marmelado, Nutello ali pa ga prelijemo z raztopljeno čokolado.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 500.66 KJ | 1772.97 KJ | 5.98 % | 21.19 % |
| 119.66 kCal | 423.75 kCal | 5.98 % | 21.19 % | |
| Beljakovine | 3.07 g | 10.88 g | 6.14 % | 21.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.44 g 8.51 g | 29.88 g 30.13 g | 3.13 % | 11.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.99 g 4.09 g | 24.75 g 14.5 g | 9.99 % 20.45 % | 35.36 % 72.5 % |
| Vlaknine | 0.11 g | 0.38 g | 0.44 % | 1.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10.8 mg | 38.25 mg | ||
| Kalij | 164.91 mg | 584 mg | ||
| Kalcij | 115.67 mg | 409.63 mg | ||
| Fosfor | 110.84 mg | 392.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2.33 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin A | 372.54 iu | 1319.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.18 mg | 0.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.74 mg | 2.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
