Poletje
Črni špageti s škampi
Špageti so črni zaradi sipinega črnila, najbolje pa se ujemajo z morsko hrano.
Špageti so črni zaradi sipinega črnila, najbolje pa se ujemajo z morsko hrano.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec z litrom osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa špagete skuhamo po navodilih z embalaže. V vodo lahko dodamo še strok česna.
Škampe in lovke lignjev operemo in osušimo s papirnato brisačo. Olupljen česen in peteršilj na drobno sesekljamo. V ponev vlijemo olivno olje in na njem popražimo škampe. Dodamo lovke lignjev, sol in česen ter vse skupaj na hitro popražimo. Dodamo še paradižnikov koncentrat, dobro premešamo in zalijemo z vodo. Kuhamo od 5 do 10 minut, nato dodamo peteršilj, premešamo in odstavimo z ognja.
Kuhane špagete dobro odcedimo in serviramo na krožnike. Obložimo jih s škampi in lgnji v omaki. Krožnik po želji dekoriramo s svežimi zelišči (peteršilj, koper) in jed ponudimo.
Testenine po želji potresemo z naribanim sirom.
Namesto paradižnikovega koncentrata lahko na drobno zrežemo sveže paradižnike in jih s škampi dušimo 20 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 921.15 KJ | 2067.94 KJ | 11.01 % | 24.71 % |
| 220.16 kCal | 494.25 kCal | 11.01 % | 24.71 % | |
| Beljakovine | 12.58 g | 28.25 g | 25.16 % | 56.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.51 g 0 g | 68.5 g 0 g | 11.3 % | 25.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.23 g 0.56 g | 11.75 g 1.25 g | 7.47 % 2.8 % | 16.79 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.11 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 69.82 mg | 156.75 mg | ||
| Kalij | 180.07 mg | 404.25 mg | ||
| Kalcij | 46.21 mg | 103.75 mg | ||
| Fosfor | 229.06 mg | 514.25 mg | ||
| Cink | 0.89 mg | 2 mg | ||
| Selen | 46.33 mg | 104 mg | ||
| Vitamin A | 116.7 iu | 262 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.23 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
