Zabava
Čokoladno-mentolovi trufli
Če vam je všeč kombinacija mentola in čokolade, vsekakor poskusite slastne čokoladno-mentolove kroglice, ki jih lahko v lepi embalaži podarite za božično ali novoletno darilo.
Če vam je všeč kombinacija mentola in čokolade, vsekakor poskusite slastne čokoladno-mentolove kroglice, ki jih lahko v lepi embalaži podarite za božično ali novoletno darilo.
Čokolado grobo nasekljamo in stresemo v večjo skledo. Sladko smetano vlijemo v kozico in ji dodamo maslo ter aromo mentola. Vse skupaj segrevamo na srednji temperaturi. Tik preden smetana zavre, kozico odstavimo in zmes prelijemo po čokoladi.
Počakamo eno minuto, ne da bi premešali, nato pa z metlico nežno mešamo toliko časa, da dobimo enotno in gladko čokoladno zmes. Pomembno je, da sestavine mešamo, ne stepamo, da v kremo ne vtepemo zraka. Čokoladno zmes vlijemo v manjši pekač, ki ga za 2 do 4 ure postavimo v hladilnik, da se čokoladna zmes povsem ohladi in tudi strdi.
Strjeno zmes nato vzamemo iz hladilnika. Z žlico ali z zajemalko za sladoled zajemamo zmes in jo polagamo na papir za peko, ki smo si ga pripravili. Na plitek krožnik stresemo kakav v prahu. Vsako čokoladno kepico povaljamo v kakavu in z rokami oblikujemo v kroglico. Da se nam ne bodo kroglice prijemale na roko, si jih potresemo s kakavom.
Oblikovane trufle nato postavimo za nekaj minut v hladilnik, nato pa jih serviramo na krožnik in postrežemo.
Če nimamo arome mentola, si lahko pomagamo tako, da v smetano dodamo pest (lahko tudi več) metinih listkov in jih nekaj minut kuhamo v smetani, da se navzame okusa po mentolu. Listke nato odstranimo in smetano prelijemo po čokoladi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2199.99 KJ | 600.82 KJ | 26.29 % | 7.18 % |
| 525.81 kCal | 143.6 kCal | 26.29 % | 7.18 % | |
| Beljakovine | 6.59 g | 1.8 g | 13.18 % | 3.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 55.66 g 34.42 g | 15.2 g 9.4 g | 20.61 % | 5.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 30.39 g 16.84 g | 8.3 g 4.6 g | 43.41 % 84.2 % | 11.86 % 23 % |
| Vlaknine | 8.79 g | 2.4 g | 35.16 % | 9.6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 12.45 mg | 3.4 mg | ||
| Magnezij | 106.92 mg | 29.2 mg | ||
| Kalij | 410.84 mg | 112.2 mg | ||
| Kalcij | 42.48 mg | 11.6 mg | ||
| Fosfor | 152.33 mg | 41.6 mg | ||
| Cink | 1.46 mg | 0.4 mg | ||
| Selen | 2.2 mg | 0.6 mg | ||
| Vitamin A | 219.7 iu | 60 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
