Jesenska poslastica za vse, ki obožujete kostanj in čokolado. Potrebujete samo pet sestavin, še največ dela pa boste imeli s pripravo kostanjevega pireja. Od zmogljivosti vašega paličnega mešalnika ali sekljalnika bo odvisna struktura torte, a četudi bodo v njej koščki kostanja, obljubljamo, da vas to ne bo prav nič motilo.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Manjše porcije kostanja zmiksamo s paličnim mešalnikom, še bolje je, če uporabimo kar sekljalnik. Če želimo, da je pire povsem brez grudic, si naknadno pomagamo še s stiskalcem za krompir ali cedilom.
Čokolado nalomimo v skledo in jo stopimo nad vodno kopeljo.
V večjo skledo damo zmehčano maslo in sladkor ter ju dobro premešamo z metlico. Dodamo kostanjev pire, stopljeno čokolado in rum, ter znova premešamo.
V podolgovat pekač za kruh položimo trak, ki smo ga po diagonali izrezali iz papirja za peko. Z njegovo pomočjo bomo strjeno zmes lažje vzeli iz modela. Vanj nadevamo čokoladno-kostanjevo zmes, jo po vrhu pogladimo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure.
Strjeno tortico s pomočjo papirja odstranimo iz pekača, narežemo na tanjše rezine in postrežemo s stepeno sladko smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1399.46 KJ | 1521.93 KJ | 16.72 % | 18.19 % |
| 334.48 kCal | 363.75 kCal | 16.72 % | 18.19 % | |
| Beljakovine | 1.95 g | 2.13 g | 3.9 % | 4.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.39 g 20.92 g | 41.75 g 22.75 g | 14.22 % | 15.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.51 g 10.92 g | 20.13 g 11.88 g | 26.44 % 54.6 % | 28.76 % 59.4 % |
| Vlaknine | 1.72 g | 1.88 g | 6.88 % | 7.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.41 mg | 2.63 mg | ||
| Magnezij | 65.06 mg | 70.75 mg | ||
| Kalij | 514.14 mg | 559.13 mg | ||
| Kalcij | 40.92 mg | 44.5 mg | ||
| Fosfor | 106.21 mg | 115.5 mg | ||
| Cink | 0.46 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 0.8 mg | 0.88 mg | ||
| Vitamin A | 337.24 iu | 366.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.45 mg | 14.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
