Ko boste naslednjič praznovali rojstni dan, se spomnite na ta recept. Še zlasti, če vam je všeč kombinacija kokosa in čokolade.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Model za torte (premera 26 cm) dobro namastimo z maslom.
Čokolado narežemo na koščke, ki jih skupaj z maslom stopimo v skledi nad paro. Ko se čokolada stopi, jo nežno, a dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes. Stopljeno čokolado malo ohladimo.
V skledo presejemo moko, pecilni prašek, kakav in sol. Dodamo kososovo moko in sestavine dobro premešamo.
V drugi skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo rumenjake in sladkor. V stepene rumenjake vmešamo ohlajeno stopljeno čokolado. V zmes nato izmenično vmešamo še mešanico suhih sestavin in smetano.
Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh obrokih nežno in počasi vmešamo v čokoladno-kokosovo zmes. S pripravljenim testom napolnimo namaščen model, ki ga za 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Biskvit pečemo na srednji višini. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Pečen biskvit hladimo v modelu 15 minut, potem pa ga položimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi.
Na koncu pripravimo čokoladni preliv: čokolado narežemo na koščke, ki jih stresemo v skledo in stopimo v vodni kopeli. Ko se čokolada stopi, skledo odstavimo in v stopljeno čokolado vmešamo maslo. Počakamo, da se preliv malo ohladi, potem pa ga polijemo po ohlajenem biskvitu. Po vrhu potrosimo kokosovo moko. Torto pred postrežbo dobro ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1843.89 KJ | 2456.43 KJ | 22.04 % | 29.36 % |
| 440.7 kCal | 587.1 kCal | 22.04 % | 29.36 % | |
| Beljakovine | 5.33 g | 7.1 g | 10.66 % | 14.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.14 g 27.17 g | 58.8 g 36.2 g | 16.35 % | 21.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.72 g 16.59 g | 35.6 g 22.1 g | 38.17 % 82.95 % | 50.86 % 110.5 % |
| Vlaknine | 2.33 g | 3.1 g | 9.32 % | 12.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.08 mg | 4.1 mg | ||
| Magnezij | 50.74 mg | 67.6 mg | ||
| Kalij | 309.71 mg | 412.6 mg | ||
| Kalcij | 66.66 mg | 88.8 mg | ||
| Fosfor | 179.4 mg | 239 mg | ||
| Cink | 0.83 mg | 1.1 mg | ||
| Selen | 11.03 mg | 14.7 mg | ||
| Vitamin A | 530.03 iu | 706.1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.08 mg | 0.1 mg | ||
| Vitamin D | 0.53 mg | 0.7 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
