Četudi je rolada videti kot prava mojstrovina, je priprava zelo hitra in preprosta. Ker se lepo reže na kose, je primerna za raznorazna praznovanja, pogostitve in zabave. Pri izdelavi vam bodo z veseljem na pomoč priskočili otroci, a vam svetujemo, da jih imate pod nadzorom, saj se lahko hitro pripeti, da vam bodo sproti pojedli nadev, testo ali maline.
Hlajenje rolade ni všteto v čas priprave!
Piškote drobno zmeljemo in jih stresemo v večjo skledo, kjer jih zmešamo s kakavom, sladkorjem v prahu in rumom. Prilijemo še toliko mleka, da dobimo kompaktno testo, ki se ne lepi na prste. Najbolje je, da testo zgnetemo kar s čistimi rokami.
Zmehčano maslo in sladkor v prahu kremasto umešamo. Dodamo kokosovo moko in z žlico ali kuhalnico dobro premešamo, da dobimo enotno kremo.
Na delovno površino položimo večji kos papirja za peko (ali živilske folije), po katerem potrosimo sladkor v prahu . Na njem testo razvaljamo v enakomerno debel pravokotnik (debeline približno 0,5 cm) in ga premažemo s kokosovim nadevom. Po nadevu razporedimo polovičke malin.
Testo s pomočjo papirja za peko previdno zvijemo v rolado, ki jo zavijemo v folijo za živila in vsaj za 2 ure shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in učvrsti.
Ohlajeno rolado vzamemo iz hladilnika in previdno odstranimo folijo. Povaljamo jo v kokosovi moki, narežemo na rezine in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1673.01 KJ | 1530.84 KJ | 19.99 % | 18.29 % |
| 399.86 kCal | 365.88 kCal | 19.99 % | 18.29 % | |
| Beljakovine | 6.01 g | 5.5 g | 12.02 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 54.78 g 22.81 g | 50.13 g 20.88 g | 20.29 % | 18.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.39 g 10.11 g | 15 g 9.25 g | 23.41 % 50.55 % | 21.43 % 46.25 % |
| Vlaknine | 2.73 g | 2.5 g | 10.92 % | 10 % |
| Folna kislina | 33.47 g | 30.63 g | ||
| Železo | 2.32 mg | 2.13 mg | ||
| Magnezij | 27.19 mg | 24.88 mg | ||
| Kalij | 142.49 mg | 130.38 mg | ||
| Kalcij | 83.61 mg | 76.5 mg | ||
| Fosfor | 89.21 mg | 81.63 mg | ||
| Cink | 0.55 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 10.38 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin A | 345.9 iu | 316.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.55 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
