Sočno in v hipu pripravljeno pecivo je narejeno iz sestavin, ki jih najverjetneje že imate v hladilniku oziroma shrambi. Za merjenje ne potrebujete tehtnice, za mešanje pa zadostuje tudi navadna kuhalnica.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V večji skledi zmešamo jogurt, olje in sladkor. Na zmes presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Sestavine s kuhalnico ali lopatko dobro premešamo, da dobimo gladko in enotno čokoladno zmes.
Globok pravokoten pekač (velikosti 30 x 23 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). Vanj vlijemo pripravljeno zmes in jo s kuhalnico (lopatko) enakomerno razmažemo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Biskvit pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Medtem ko se testo peče, pripravimo preliv. Čokolado narežemo ali nalomimo na majhne koščke, ki jih stresemo v ognjevarno skledo. Dodamo smetano, maslo in sladkor ter sestavine nad vodno kopeljo segrevamo toliko časa, da se čokolada stopi. Skledo odstavimo in sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes, s katero prelijemo še topel biskvit. Počakamo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, potem pa ga za nekaj ur shranimo v hladilnik.
Ohlajeno pecivo razrežemo na kocke, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Volumen skodelice je 2 dl.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1481.01 KJ | 2849.3 KJ | 17.7 % | 34.05 % |
| 353.97 kCal | 681 kCal | 17.7 % | 34.05 % | |
| Beljakovine | 3.38 g | 6.5 g | 6.76 % | 13 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.8 g 24.49 g | 78.5 g 47.13 g | 15.11 % | 29.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.36 g 2.99 g | 37.25 g 5.75 g | 27.66 % 14.95 % | 53.21 % 28.75 % |
| Vlaknine | 0.97 g | 1.88 g | 3.88 % | 7.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.97 mg | 1.88 mg | ||
| Magnezij | 18.19 mg | 35 mg | ||
| Kalij | 146.77 mg | 282.38 mg | ||
| Kalcij | 64.78 mg | 124.63 mg | ||
| Fosfor | 91.29 mg | 175.63 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 7.34 mg | 14.13 mg | ||
| Vitamin A | 39.31 iu | 75.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
