Obožujete čokolado? Potem nikar ne spreglejte tega recepta!
Čokolado razlomimo na manjše koščke. Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero vlijemo približno 0,5 l vode. Nad kozico postavimo večjo in tanko kovinsko skledo, v katero damo koščke čokolade in jih stopimo nad vodno kopeljo. Na kuhalnik pristavimo novo kozico, v kateri segrejemo maslo. Ko se maslo segreje, kozico odstavimo in v maslo dodamo rjavi sladkor in vanilijev sladkor. Sestavine mešamo toliko časa, da se sladkor skoraj povsem raztopi.
V posebno skledo presejemo moko. Nato v skledo dodamo mlete lešnike, začimbe, kakav, sodo bikarbono in ščepec soli ter vse skupaj dobro premešamo. Dodamo tudi stopljeno čokolado in masleno zmes. Testo z rokami zgnetemo skupaj, oblikujemo v kepo, zavijemo v plastično folijo in za dve uri postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Pripravimo si plitek pekač, ki ga obložimo s peki papirjem. Iz hladilnika vzamemo testo, ga odvijemo in iz njega oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih pri polaganju na pekač rahlo sploščimo. Piškote pečemo v ogreti pečici 12 minut.
Ko so piškoti pečeni, jih ohladimo na mrežici. Ohlajene piškote razporedimo po servirnem pladnju, potresemo s sladkorjem v prahu in grobo mletimi orehi ter ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1970.75 KJ | 2018.78 KJ | 23.55 % | 24.13 % |
| 471.02 kCal | 482.5 kCal | 23.55 % | 24.13 % | |
| Beljakovine | 3.29 g | 3.38 g | 6.58 % | 6.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 66.14 g 48.2 g | 67.75 g 49.38 g | 24.5 % | 25.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.35 g 11.71 g | 21.88 g 12 g | 30.5 % 58.55 % | 31.26 % 60 % |
| Vlaknine | 2.32 g | 2.38 g | 9.28 % | 9.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.56 mg | 2.63 mg | ||
| Magnezij | 40.51 mg | 41.5 mg | ||
| Kalij | 225.63 mg | 231.13 mg | ||
| Kalcij | 63.33 mg | 64.88 mg | ||
| Fosfor | 93.11 mg | 95.38 mg | ||
| Cink | 0.37 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 6.35 mg | 6.5 mg | ||
| Vitamin A | 424.53 iu | 434.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.37 mg | 0.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.12 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
