Odlični piškoti, s sočno čokoladno sredico, ki bodo šli za med!
Pladenj obložimo s papirjem za peko in nanj naložimo 15 kupčkov oziroma žličk Nutelle. Postavimo v zamrzovalnik za 30-60 minut, da se kupčki dobro strdijo.
Medtem pripravimo testo. V skledi zmešamo moko, sodo bikarbono in sol. V drugi skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in rjavi sladkor. V stepeno maslo najprej vmešamo jajce, nato pa še vanilijevo aromo.
V jajčno-masleno zmes vmešamo suhe sestavine. Na koncu primešamo še nasekljano čokolado. Masa, ki jo dobimo, mora imeti enotno konsistenco in strukturo. Oblikujemo kepo testa in jo ovijemo v folijo za živila ter za nekaj časa postavimo v hladilnik. Če se nam mudi, lahko tudi začnemo z oblikovanjem piškotov, a bo s hladnim testom to malce lažje.
Testo razdelimo na 15 kosov, ki jih oblikujemo v kroglice in zložimo na pripravljen pekač. Vsako kroglico sploščimo, denimo s kozarcem ali skodelico.
Na sredino vsakega kroga položimo zamrznjeno kepico Nutelle. Testo ob robovih privzdignemo, z njim ovijemo čokoladni namaz in oblikujemo kroglico. pazimo, da je med kroglicami nekaj centimetrov razmaka, saj se piškoti med peko razlezejo.
Preden piškote spečemo, pekač s kroglicami vsaj za 15 minut shranimo v hladilnik. Medtem ogrejemo pečico, in sicer na 180 stopinj Celzija.
Piškote pečemo v ogreti pečici 13-15 minut. Ko so pečeni, jih odstranimo iz pečice in pustimo stati na pekaču 5 minut, da se malce ohladijo in strdijo, potem pa jih preložimo na rešetko in pustimo, da se ohladijo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1765.94 KJ | 2304.55 KJ | 21.1 % | 27.54 % |
| 422.07 kCal | 550.8 kCal | 21.1 % | 27.54 % | |
| Beljakovine | 5.98 g | 7.8 g | 11.96 % | 15.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 53.79 g 22.53 g | 70.2 g 29.4 g | 19.92 % | 26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19 g 11.65 g | 24.8 g 15.2 g | 27.14 % 58.25 % | 35.43 % 76 % |
| Vlaknine | 1.23 g | 1.6 g | 4.92 % | 6.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.61 mg | 0.8 mg | ||
| Magnezij | 25.9 mg | 33.8 mg | ||
| Kalij | 176.09 mg | 229.8 mg | ||
| Kalcij | 54.87 mg | 71.6 mg | ||
| Fosfor | 111.42 mg | 145.4 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 19.77 mg | 25.8 mg | ||
| Vitamin A | 521.99 iu | 681.2 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.31 mg | 0.4 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
