Ker za pripravo odličnih čokoladnih piškotov ne potrebujemo niti enega grama moke, si jih lahko privoščijo tudi tisti, ki ne smejo uživati glutena.
Sestavine zadoščajo za pripravo 18 piškotov.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Čokolado z nožem narežemo na majhne koščke. V skledi zmešamo jajce, kakav, arašidovo maslo in sladkor. Ko nastane gladka zmes, dodamo čokoladne koščke in vse skupaj dobro premešamo.
Nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Iz pripravljene zmesi oblikujemo približno 2,5 cm velike kroglice, ki jih polagamo na pripravljen pekač. Pazimo, da je med kroglicami vsaj 3 cm razmaka. Kroglice nato rahlo sploščimo s hrbtno stranjo žlice. Piškote pečemo v ogreti pečici na srednji višini 12 minut.
Ko so piškoti pečeni, jih vzamemo iz pečice in pustimo, da se 1 do 2 minuti hladijo na pekaču, nato pa jih previdno preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1975.06 KJ | 1448.38 KJ | 23.6 % | 17.31 % |
| 472.05 kCal | 346.17 kCal | 23.6 % | 17.31 % | |
| Beljakovine | 16.36 g | 12 g | 32.72 % | 24 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.23 g 27.27 g | 25.83 g 20 g | 13.05 % | 9.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 31.36 g 5.23 g | 23 g 3.83 g | 44.8 % 26.15 % | 32.86 % 19.15 % |
| Vlaknine | 4.77 g | 3.5 g | 19.08 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.45 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 100 mg | 73.33 mg | ||
| Kalij | 479.32 mg | 351.5 mg | ||
| Kalcij | 36.59 mg | 26.83 mg | ||
| Fosfor | 227.05 mg | 166.5 mg | ||
| Cink | 1.14 mg | 0.83 mg | ||
| Selen | 9.55 mg | 7 mg | ||
| Vitamin A | 85.91 iu | 63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.23 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
