Zunaj hrustljavi, znotraj pa še mehki. To so piškoti, ki bodo zagotovo zadovoljili vse vaše potrebe po čokoladi. Ne vsebujejo moke in mlečnih izdelkov, a s količino raje ne pretiravajte, saj ti slastni zalogajčki vsebujejo zelo veliko sladkorja.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložimo s papirjem za peko. Čokolado narežemo na majhne koščke.
V skledo presejemo kakav in sladkor v prahu. Dodamo sol ter vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo beljake in vanilijevo aromo ter vse skupaj z električnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo enotno zmes. Z lopatko ali kuhalnico v zmes vmešamo koščke čokolade.
Na pripravljena pekača s pomočjo žlice polagamo kupčke čokoladne zmesi. Pazimo, da je med posameznimi kupčki približno 5 cm prostora, saj se piškoti med peko razlezejo.
Piškote pečemo v ogreti pečici približno 10 do 12 minut oziroma toliko časa, da se po vrhu in na robovih rjavo zapečejo, na sredini pa so še mehki. Če želimo, da so piškoti bolj hrustljavi, jih pečemo od 12 do 14 minut.
Pekač s piškoti vzamemo iz pečice in piškote 5 do 10 minut hladimo na pekaču. Nato jih s pekača preložimo na kovinsko rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo.
Če želimo, da piškoti ne vsebujejo glutena, moramo biti pazljivi pri izbiri čokolade in sladkorja v prahu (na deklaraciji se prepričamo, da izdelek ne vsebuje glutena).
Za pripravo piškotov uporabimo vanilijevo aromo ali izvleček, ki ga lahko pripravimo sami. Recept za pripravo si lahko ogledate TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1562.81 KJ | 1158.47 KJ | 18.68 % | 13.84 % |
| 373.52 kCal | 276.88 kCal | 18.68 % | 13.84 % | |
| Beljakovine | 4.55 g | 3.38 g | 9.1 % | 6.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 67.45 g 56.66 g | 50 g 42 g | 24.98 % | 18.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.27 g 4.72 g | 6.88 g 3.5 g | 13.24 % 23.6 % | 9.83 % 17.5 % |
| Vlaknine | 3.88 g | 2.88 g | 15.52 % | 11.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 5.56 mg | 4.13 mg | ||
| Magnezij | 40.98 mg | 30.38 mg | ||
| Kalij | 178.75 mg | 132.5 mg | ||
| Kalcij | 16.36 mg | 12.13 mg | ||
| Fosfor | 57.84 mg | 42.88 mg | ||
| Cink | 0.51 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 3.88 mg | 2.88 mg | ||
| Vitamin A | 13.49 iu | 10 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
