Priljubljeni otroški mlečni sladici smo za okus dodali cimetovo palčko, za barvo čokolado, za prikupen videz pa stepeno smetano . Dobili smo sladico, nad katero ne bodo navdušeni samo otroci, temveč tudi nekoliko večji jedci.
Riž stresemo v cedilo. Pod tekočo hladno vodo ga izpiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Spran riž odcedimo in stresemo v večjo kozico. Prilijemo mleko ter dodamo sladkor, sol in cimetovo palčko. Kozico pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo.
Ko mleko zavre, temperaturo znižamo in riž med mešanjem počasi kuhljamo 15 do 20 minut oziroma tako dolgo, da zrna vpijejo vso tekočino in se zmehčajo.
Čokolado grobo sesekljamo. Postopoma jo dodajamo v kozico z rižem. Pomembno je, da riž med kuhanjem večkrat nežno premešamo in pazimo, da se ne prime na dno.
Kuhan čokoladni mlečni riž odstavimo in odstranimo cimetovo palčko. Razdelimo ga v skodelice ali kozarce in ohladimo.
Sladko smetano vlijemo v skledo. Z ročno metlico ali ročnim mešalnikom jo stepamo tako dolgo, da se zgosti. Nato dodamo sladkor in vanilijo ter stepamo še kakšno minuto, da se smetana strdi.
Ohlajen čokoladni mlečni riž okrasimo s kupčkom odišavljene smetane. Po želji okrasimo z naribano čokolado ter pripravljeno sladico postrežemo.
Namesto vanilije v prahu lahko uporabimo vanilijevo aromo ali vanilijev sladkor. Največ arome in okusa pa bomo dobili, če bomo uporabili kar sveža vanilijeva semena.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1898.82 KJ | 1623.39 KJ | 22.69 % | 19.4 % |
| 453.83 kCal | 388 kCal | 22.69 % | 19.4 % | |
| Beljakovine | 3.8 g | 3.25 g | 7.6 % | 6.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 70.18 g 38.01 g | 60 g 32.5 g | 25.99 % | 22.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.08 g 9.36 g | 13.75 g 8 g | 22.97 % 46.8 % | 19.64 % 40 % |
| Vlaknine | 4.68 g | 4 g | 18.72 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.09 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 84.51 mg | 72.25 mg | ||
| Kalij | 327.8 mg | 280.25 mg | ||
| Kalcij | 53.51 mg | 45.75 mg | ||
| Fosfor | 137.44 mg | 117.5 mg | ||
| Cink | 1.17 mg | 1 mg | ||
| Selen | 1.46 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin A | 33.63 iu | 28.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
