Ste na popoldanski klepet ob skodelici čaja ali kave povabili prijateljice, pa preprosto ne veste, s kakšnim sladkim posladkom bi jih presenetili? S čokoladnim "kruhom" s hruškami zagotovo ne boste prav nič zgrešili. Sladica je namreč zelo lepa in dobra, ne nazadnje pa se tudi odlično prileže ob skodelici toplega napitka.
Hruške operemo pod tekočo vodo in dodamo v lonec z vrelo vodo. Ob rahlem vrenju jih kuhamo 10 minut, potem pa odcedimo in ohladimo.
Jajca in sladkor penasto umešamo. V jajčno zmes vmešamo olje, mleko in jogurt.
V skledo presejemo moko, pecilni prašek in kakav. Presejane sestavine dobro premešamo in dodamo v skledo s tekočimo sestavinami (jajčna zmes). Dobro premešamo z ročno metlico, da dobimo povsem gladko in gosto testo, v katerega vmešamo čokoladne kapljice.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač (dolžine 25 cm) namastimo z maslom ali obložimo s papirjem za peko. Vanj najprej vlijemo testo, nato pa dodamo še kuhane kruške, ki jih postavimo pokonci. Med hruškami naj bo malo razmaka, da bo testo med peko lahko vzhajalo. Pekač za 30 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Pecivo je pečeno, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Pečen čokoladni kruh hladimo v pekaču 10 minut, potem pa ga odstranimo iz pekača in dobro ohladimo na rešetki. Ohlajenega postavimo na servirni krožnik (pladenj), potrosimo s sladkorjem v prahu, razrežemo na rezine in postrežemo.
Namesto olja lahko uporabimo stopljeno maslo (margarino) ali kokosovo maščobo.
En del moke po želji nadomestimo z mletimi lešniki ali mandlji.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 490.99 KJ | 534 KJ | 5.87 % | 6.38 % |
| 117.35 kCal | 127.63 kCal | 5.87 % | 6.38 % | |
| Beljakovine | 2.18 g | 2.38 g | 4.36 % | 4.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.41 g 19.08 g | 24.38 g 20.75 g | 8.3 % | 9.03 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.72 g 0.69 g | 1.88 g 0.75 g | 2.46 % 3.45 % | 2.69 % 3.75 % |
| Vlaknine | 1.61 g | 1.75 g | 6.44 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.11 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 7.36 mg | 8 mg | ||
| Kalij | 110.34 mg | 120 mg | ||
| Kalcij | 31.72 mg | 34.5 mg | ||
| Fosfor | 51.61 mg | 56.13 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 5.06 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin A | 116.43 iu | 126.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.18 mg | 2.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.23 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
