Kolač je preprost, sočen in čokoladen. Ja, boljšega ni!
Maslo in sladkor v prahu z električnim mešalnikom kremasto umešamo. Postopoma (eno za drugim) primešamo jajca (vsako vmešavamo približno pol minute). Ko v testo vmešamo vsa jajca, v testo vmešamo 180 ml metliške črnine. V skledi zmešamo suhe sestavine (moko, presejani kakav, čokoladne kapljice in pecilni prašek). Jajčni masi najprej dodamo polovico mešanice suhih sestavin in vse skupaj dobro premešamo na nizki hitrosti. Po istem postopku vmešamo še drugo polovico.
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Model za kolač dobro namastimo z maslom in vanj pretresemo pripravljeno testo. Model malce potresemo, da se testo enakomerno razporedi po modelu in po vrhu lepo pogladi. Kolač pečemo v ogreti pečici 10 minut, nato pa temperaturo zmanjšamo na 140 stopinj Celzija in kolač pečemo še nadalnjih 35 minut.
Medtem ko se kolač peče, pripravimo tekočino, s katero bomo prelili pečen kolač. V kozici zmešamo vodo, sladkor in preostalo vino (220 ml). Mešanico zavremo in ko se sladkor povsem raztopi, kozico odstavimo in "vinski sok" nekoliko ohladimo.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in še vročega navlažimo s pripravljeno tekočino. Počakamo, da biskvit vpije vso tekočino, nato pa kolač odstranimo iz pekača, ohladimo in uživamo v harmoniji čokoladno-vinskih okusov.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1674.39 KJ | 2794.41 KJ | 20.01 % | 33.39 % |
| 400.19 kCal | 667.88 kCal | 20.01 % | 33.39 % | |
| Beljakovine | 6.14 g | 10.25 g | 12.28 % | 20.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.74 g 25.17 g | 73 g 42 g | 16.2 % | 27.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.72 g 12.58 g | 36.25 g 21 g | 31.03 % 62.9 % | 51.79 % 105 % |
| Vlaknine | 1.95 g | 3.25 g | 7.8 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.47 mg | 4.13 mg | ||
| Magnezij | 29.59 mg | 49.38 mg | ||
| Kalij | 220.13 mg | 367.38 mg | ||
| Kalcij | 62.69 mg | 104.63 mg | ||
| Fosfor | 158.64 mg | 264.75 mg | ||
| Cink | 0.52 mg | 0.88 mg | ||
| Selen | 14.61 mg | 24.38 mg | ||
| Vitamin A | 598.23 iu | 998.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.67 mg | 1.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
