Ste kdaj pomislili, da bi iz kakija pripravili okusen kolač? Za začetek lahko poskusite naš predlog, okusen čokoladni kolač s kakijem, za katerega potrebujete dve različni vrsti kakijev - tipo in vanilijev kaki. Iz prvega boste postrgali sadno meso in ga zmleli v gladek pire, ki ga boste dodali v testo, drugega pa razrezali na krhlje, s katerim boste kolač pred peko okrasili.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V skledo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Presejene sestavine dobro premešamo. Čokolado narežemo na koščke.
V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake skupaj s sladkorjem in zmehčanim maslom penasto umešamo. V zmes najprej vmešamo kakijev pire, nato pa še mešanico suhih sestavin. Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg, ki ga z ročno metlico v dveh ali treh obrokih nežno in počasi vmešamo v testo. Čisto na koncu vmešamo še čokoladne koščke.
Okrogel pekač namastimo z maslom in poprašimo s kakavom (odvečen kakav odstranimo). Vanj stresemo pripravljeno testo. Kaki operemo in dobro osušimo s papirnato brisačko. Narežemo ga na krhlje, ki jih lepo razporedimo po testu. Pekač za 50 do 60 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač nekaj minut hladimo v pekaču, potem pa ga preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajenega potrosimo s sladkorjem v prahu, razrežemo na kose in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 992.74 KJ | 2543.87 KJ | 11.86 % | 30.4 % |
| 237.27 kCal | 608 kCal | 11.86 % | 30.4 % | |
| Beljakovine | 4.1 g | 10.5 g | 8.2 % | 21 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.54 g 9.66 g | 109 g 24.75 g | 15.76 % | 40.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.37 g 2.83 g | 13.75 g 7.25 g | 7.67 % 14.15 % | 19.64 % 36.25 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 2.5 g | 3.92 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.24 mg | 5.75 mg | ||
| Magnezij | 6.05 mg | 15.5 mg | ||
| Kalij | 241.56 mg | 619 mg | ||
| Kalcij | 46.05 mg | 118 mg | ||
| Fosfor | 95.41 mg | 244.5 mg | ||
| Cink | 0.1 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 10.54 mg | 27 mg | ||
| Vitamin A | 195.61 iu | 501.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 32.2 mg | 82.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
