Fondi ni zgolj jed, temveč tudi družaben dogodek - gostje posedejo okoli mize, vsak vzame svoje nabodalo in že veselo pikajo in pomakajo koščke v tekočo omako. Tokrat koščke sadja, omaka pa je čokoladna.
Banani olupimo in narežemo na kolobarje. Hruški operemo, obrišemo in narežemo na krhlje. Odstranimo muho, pecelj in peščišča, nato pa krhlje narežemo na za grižljaj velike koščke. Jagode operemo in osušimo. Kivija olupimo in narežemo na za grižljaj velike koščke. Koščke sadja razporedimo v skodelice, katere postavimo na mizo.
V servirni skodelici zmešamo sladkor v prahu, vanilin sladkor, cimet in kakav ter jo postavimo na mizo.
V posodo za fondi nalomimo čokolado. Prilijemo smetano in vse skupaj segrevamo toliko časa, da nastane gladka tekoča zmes. Med topljenjem občasno premešamo. Pazimo, da se čokolada ne prismodi.
Posodo s stopljeno čokolado postavimo na gorilnik na mizo. Gostje si postrežejo sami, tako da z vilicami oziroma nabodali za fondi nabadajo koščke sadja, ga povaljajo najprej v sladkorni zmesi, nato pa pomakajo v stopljeno čokolado.
Uporabimo lahko tudi drugo sadje (mango, ananas, breskev, melono...).
Okus čokoladnega fondija lahko obogatimo z dodatkom ruma.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1002.19 KJ | 1836.78 KJ | 11.98 % | 21.95 % |
| 239.53 kCal | 439 kCal | 11.98 % | 21.95 % | |
| Beljakovine | 1.57 g | 2.88 g | 3.14 % | 5.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.9 g 25.1 g | 62.13 g 46 g | 12.56 % | 23.01 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.57 g 6.14 g | 19.38 g 11.25 g | 15.1 % 30.7 % | 27.69 % 56.25 % |
| Vlaknine | 3.82 g | 7 g | 15.28 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.73 mg | 5 mg | ||
| Magnezij | 59.06 mg | 108.25 mg | ||
| Kalij | 326.9 mg | 599.13 mg | ||
| Kalcij | 27.42 mg | 50.25 mg | ||
| Fosfor | 82.87 mg | 151.88 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 1.16 mg | 2.13 mg | ||
| Vitamin A | 42.97 iu | 78.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.3 mg | 35.38 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
