'Dripping cake' je trend na področju dekoriranja tort. S pomočjo ravno prav tekoče čokolade namreč dosežemo videz, kot da čokolada teče oziroma kaplja po torti. Priprava čokoladnega dripa ni zapletena, je pa treba paziti, da je torta pred nanašanjem dobro ohlajena, preliv pa mora biti tudi ravno prav topel, da se med nanašanjem na torto sproti trdi. Postopek dekoriranja torte s čokoladnim dripom si lahko ogledate v spodnjem videu.
Čokolado narežemo na koščke in jo damo v posodo. Dodamo olje in vse skupaj stopimo v mikrovalovni pečici v intervalih po 10 sekund ali nad vodno kopeljo. Pazimo, da čokolade ne pregrejemo.
Stopljeno čokolado pred uporabo malce ohladimo. Za lažjo uporabo si damo zmes v plastično dozirko ali brizgalno vrečko. Če tega nimamo, lahko drip po torti nanesemo tudi z žlico.
Torta, na katero nanašamo drip, mora biti dobro ohlajena. Dobro je, da je na vrtljivi podlagi, da jo lahko med nanašanjem dripa obračamo. Drip nanašamo na rob torte in pri tem pazimo, da ne nanesemo preveč čokolade naenkrat. Kapljice čokolade morajo po torti potovati počasi, najbolje je, da se kakšna ustavi na sredini torte za lepši efekt.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2517.39 KJ | 302.08 KJ | 30.08 % | 3.61 % |
| 601.67 kCal | 72.2 kCal | 30.08 % | 3.61 % | |
| Beljakovine | 3.33 g | 0.4 g | 6.66 % | 0.8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 50.83 g 39.17 g | 6.1 g 4.7 g | 18.83 % | 2.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 42.5 g 15.83 g | 5.1 g 1.9 g | 60.71 % 79.15 % | 7.29 % 9.5 % |
| Vlaknine | 5.83 g | 0.7 g | 23.32 % | 2.8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 6.67 mg | 0.8 mg | ||
| Magnezij | 121.67 mg | 14.6 mg | ||
| Kalij | 465.83 mg | 55.9 mg | ||
| Kalcij | 46.67 mg | 5.6 mg | ||
| Fosfor | 171.67 mg | 20.6 mg | ||
| Cink | 1.67 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 2.5 mg | 0.3 mg | ||
| Vitamin A | 41.67 iu | 5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
