Priložnostno
Čokoladne mikado palčke
Preprost prigrizek in hkrati čudovita ideja za številne priložnosti!
Preprost prigrizek in hkrati čudovita ideja za številne priložnosti!
Mlečno čokolado razlomimo na koščke. Z nožem drobno sesekljamo pražena jedrca arašidov. Na kuhalnik pristavimo kozico, ki jo napolnimo s poljubno količino vode. Na kozico postavimo večjo kovinsko skledo in pri tem pazimo, da se ta ne bo dotikala vode v kozici.
V kovinsko skledo stresemo razlomljeno čokolado in maslo ter ju mešamo tako dolgo, da se čokolada povsem stopi (glej nasveti). Pripravimo si manjši krožik, na katerega stresemo sesekljane arašide. Kozico s skledo odstavimo, v stopljeno čokolado pa pomočimo nesoljene bobi palčke.
Nato vsako palčko povaljamo v sesekljanih arašidih in počakamo vsaj 10 minut, da se čokolada nekoliko strdi. Na koncu palčke še enkrat pomočimo v stopljeno čokolado in ponovno počakamo, da se čokolada strdi.
Pripravljene palčke serviramo na pladenj in ponudimo gostom.
Namesto arašidov lahko uporabimo lešnike.
Vodno kopel uporabljamo pri topljenju in razpuščanju občutljivih živil in sestavin ali za penasto umešavanje (predvsem za pripravo raznih omak in krem). Ognjevarno posodo s sestavinami postavimo na drugo posodo z vročo vodo in sestavine, ki so v zgornji posodi, stepamo s šibo, dokler se ne zgostijo in spenijo. Voda v spodnji kozici ne sme močno vreti!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1895.69 KJ | 1232.19 KJ | 22.65 % | 14.73 % |
| 453.08 kCal | 294.5 kCal | 22.65 % | 14.73 % | |
| Beljakovine | 9.54 g | 6.2 g | 19.08 % | 12.4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 67.08 g 21.69 g | 43.6 g 14.1 g | 24.84 % | 16.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.92 g 7.54 g | 9.7 g 4.9 g | 21.31 % 37.7 % | 13.86 % 24.5 % |
| Vlaknine | 5.08 g | 3.3 g | 20.32 % | 13.2 % |
| Folna kislina | 50.46 g | 32.8 g | ||
| Železo | 5.54 mg | 3.6 mg | ||
| Magnezij | 82.62 mg | 53.7 mg | ||
| Kalij | 335.54 mg | 218.1 mg | ||
| Kalcij | 134.15 mg | 87.2 mg | ||
| Fosfor | 180.77 mg | 117.5 mg | ||
| Cink | 1.38 mg | 0.9 mg | ||
| Selen | 16.46 mg | 10.7 mg | ||
| Vitamin A | 19.23 iu | 12.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
