Ko jo boste poskusili, jo boste vsaj še enkrat pripravili!
Za pripravo torte potrebujemo zmehčano maslo. Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika.
Na kuhalnik pristavimo manjši lonec s približno pol litra vode. Nanj postavimo skledo, v katero nalomimo čokolado. Pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici. Čokolado počasi stopimo nad vodno kopeljo. Stopljeno čokolado odstavimo in z metlico dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Jajca ubijemo in v dve skledi previdno ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake skupaj z zmehčanim maslom in sladkorjem penasto umešamo. Dodamo mlete mandlje, češnjevo žganje in stopljeno čokolado. Vse skupaj dobro premešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga postopno počasi in previdno vmešamo v čokoladno zmes.
Okrogel tortni model (premera 26 cm) dobro namastimo z maslom in potresemo s kakavom v prahu. V model vlijemo pripravljeno maso in jo enakomerno razporedimo po modelu. Torto pečemo v ogreti pečici od 50 do 60 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali je torta pečena.
Pečeno torto vzamemo iz pečice in jo povsem ohladimo. Ohlajeno torto odstranimo iz modela in razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Torto lahko postrežemo skupaj s stepeno sladko smetano.
Češnjevo žganje nadomestimo z maraskinom ali rumom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1738.28 KJ | 2696.59 KJ | 20.77 % | 32.23 % |
| 415.46 kCal | 644.5 kCal | 20.77 % | 32.23 % | |
| Beljakovine | 6.77 g | 10.5 g | 13.54 % | 21 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.63 g 27.24 g | 50.63 g 42.25 g | 12.09 % | 18.75 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.44 g 14.34 g | 44.13 g 22.25 g | 40.63 % 71.7 % | 63.04 % 111.25 % |
| Vlaknine | 2.74 g | 4.25 g | 10.96 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.66 mg | 4.13 mg | ||
| Magnezij | 61.24 mg | 95 mg | ||
| Kalij | 243.02 mg | 377 mg | ||
| Kalcij | 58.02 mg | 90 mg | ||
| Fosfor | 159.87 mg | 248 mg | ||
| Cink | 1.05 mg | 1.63 mg | ||
| Selen | 11.2 mg | 17.38 mg | ||
| Vitamin A | 627.78 iu | 973.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.81 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
