Bogata, kremasta, sočna in zelo čokoladna!
Za pripravo torte potrebujemo dva tortna pekača premera 20 cm.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija, rešetko pa nastavimo na srednjo višino. Dva tortna pekača (premera 20 cm) dobro namastimo. Dno obeh pekačev obložimo s papirjem za peko. Na kuhalnik pristavimo manjši lonec s približno pol litra vode. Čokolado razlomimo na manjše koščke in jih stresemo v ognjevarno skledo. Skledo postavimo na lonec z vrelo vodo in čokolado počasi raztopimo nad vodno kopeljo. Pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici.
Jajca ubijemo v skledo in jih dobro razžvrkljamo. V drugi skledi penasto umešamo maslo in sladkor. Dodamo vanilijev ekstrakt in postopno vmešamo še razžvrkljana jajca. Nato vmešamo raztopljeno čokolado in jogurt. Na koncu po obrokih z žlico vmešamo še moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom.
Testo enakomerno razdelimo v dva modela. Modela za približno 25 do 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko sta biskvita pečena, ju vzamemo iz pečice in ohladimo na mrežici.
Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo čokoladno kremo. V kozici počasi raztopimo čokolado in maslo. Kozico odstavimo in v stopljeno zmes vmešamo sladkor v prahu in jogurt. Mešamo z gumijasto lopatko. Ko dobimo gladko zmes, jo z ročnim mešalnikom mešamo še toliko časa, da se začne zgoščevati.
Na velik servirni krožnik ali pladenj položimo en biskvit, ga enakomerno premažemo s približno 1/3 čokoladne kreme in pokrijemo z drugim biskvitom. Torto po vrhu premažemo s preostalo kremo. Pripravljeno torto ohladimo, preden jo postrežemo.
Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1818.53 KJ | 2325.8 KJ | 21.73 % | 27.79 % |
| 434.64 kCal | 555.88 kCal | 21.73 % | 27.79 % | |
| Beljakovine | 5.57 g | 7.13 g | 11.14 % | 14.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.76 g 24.63 g | 52.13 g 31.5 g | 15.1 % | 19.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.64 g 17.2 g | 36.63 g 22 g | 40.91 % 86 % | 52.33 % 110 % |
| Vlaknine | 2.83 g | 3.63 g | 11.32 % | 14.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.03 mg | 3.88 mg | ||
| Magnezij | 59.23 mg | 75.75 mg | ||
| Kalij | 255.29 mg | 326.5 mg | ||
| Kalcij | 57.76 mg | 73.88 mg | ||
| Fosfor | 163.22 mg | 208.75 mg | ||
| Cink | 1.37 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 12.22 mg | 15.63 mg | ||
| Vitamin A | 665.88 iu | 851.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.49 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
