Enostavna in zabavna, njena priprava je kratka, salama pa je izjemno sladka.
Na večji kos aluminijaste folije stresemo čokolado, sladkor, kakav, vanilijev sladkor in zmlete mandlje.
Jajci ubijemo in ločimo rumenjak od beljaka. Rumenjaka odstranimo, beljaka pa zamešamo med čokolado in druge sestavine ter dodamo še dve žlici ruma in mleko. Pripravljeno zmes zelo dobro pregnetemo, da masa postane tako mehka kot plastelin. Maso oblikujemo v salamo in zelo trdno zavijemo v aluminijasto folijo ali polivinil ter za dve uri položimo v hladilnik.
Čez dve uri salamo odvijemo, povaljamo v kokosovih kosmičih in narežemo na rezine. Rezine razporedimo po večjem krožniku in postrežemo.
Če je masa presuha, lahko dodamo še malo mleka.
Namesto mandljev lahko uporabimo zmlete orehe.
Rum lahko tudi izpustimo, če pripravljamo čokoladno salamo za otroke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2208.02 KJ | 2627.55 KJ | 26.39 % | 31.4 % |
| 527.73 kCal | 628 kCal | 26.39 % | 31.4 % | |
| Beljakovine | 8.4 g | 10 g | 16.8 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 48 g 30.57 g | 57.13 g 36.38 g | 17.78 % | 21.16 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 34.24 g 14.5 g | 40.75 g 17.25 g | 48.91 % 72.5 % | 58.21 % 86.25 % |
| Vlaknine | 7.04 g | 8.38 g | 28.16 % | 33.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 5.67 mg | 6.75 mg | ||
| Magnezij | 157.14 mg | 187 mg | ||
| Kalij | 542.33 mg | 645.38 mg | ||
| Kalcij | 106.3 mg | 126.5 mg | ||
| Fosfor | 260.92 mg | 310.5 mg | ||
| Cink | 2 mg | 2.38 mg | ||
| Selen | 2.21 mg | 2.63 mg | ||
| Vitamin A | 33.19 iu | 39.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.11 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
