Čokoladna rolada z marmelado in smetano
SLADICE

Čokoladna rolada z marmelado in smetano

Z domačo rolado preprosto ne morete zgrešiti. Nadevano z marmelado, stepeno smetano ali čokoladno kremo. Posuto s sladkorjem v prahu, oblito s čokoladnim oblivom ali okrašeno s svežim sadjem. V bistvu ni važno, kakšna je, bistveno je, da jo imamo prav vsi radi - mali in veliki sladkosnedi.

SESTAVINE

Sestavine za
6
jajc
100
g
sladkorja
120
g
čokolade v prahu
0,5
l
sladke smetane
jagodna, češnjeva, ribezova ali kakšna druga marmelada
naribana čokolada, čokoladne ploščice ali čokoladni ostružki

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 35 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač za rolade (velikosti 25 x 35 cm) obložimo s papirjem za peko.

V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Rumenjakom dodamo sladkor in jih stepemo v rahlo, bledo rumeno kremo, beljake pa stepemo v čvrst sneg. 

Na stepene rumenjake presejemo čokolado v prahu in jo na nizki hitrosti počasi vmešamo. V zmes nato v dveh ali treh obrokih z ročno metlico nežno in počasi vmešamo še beljakov sneg. 

Testo pretresemo na pripravljen pekač in ga z lopatko enakomerno debelo razmažemo po celotni površini. V ogreti pečici ga pečemo 10-15 minut oziroma toliko časa, da je na otip lepo prožno.

Pečen biskvit odstranimo iz pečice in ga zvrnemo na čisto krpo. Previdno odstranimo papir za peko na zgornji strani, porežemo trde robove, nato pa biskvit zvijemo v rolado in pustimo, da se povsem ohladi.

Sladko smetano čvrsto stepemo. Ohlajen biskvit odvijemo in ga premažemo z marmelado, na katero nanesemo približno polovico stepene smetane. Biskvit ponovno previdno zvijemo in rulado položimo na servirni krožnik ali pladenj. Po vrhu in ob straneh jo premažemo s preostankom stepene smetane ter potrosimo z naribano čokolado ali čokoladnimi ostružki. Rolado za nekaj ur shranimo v hladilnik, nato pa jo narežemo na rezine in postrežemo. 

Dodatni nasvet

Sladki smetano lahko med stepanjem za dodatno sladkobo in aromo dodamo vrečko vanilijevega sladkorja. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1204.95 KJ1614.61 KJ14.4 %19.3 %
287.99 kcal385.9 kcal14.4 %19.3 %
Beljakovine4.78 g6.4 g9.56 %12.8 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
23.43 g

20.52 g
31.4 g

27.5 g
8.68 %11.63 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
19.33 g

11.04 g
25.9 g

14.8 g
27.61 %

55.2 %
37 %

74 %
Vlaknine0.6 g0.8 g2.4 %3.2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.97 mg1.3 mg
Magnezij19.7 mg26.4 mg
Kalij126.87 mg170 mg
Kalcij52.54 mg70.4 mg
Fosfor104.18 mg139.6 mg
Cink0.45 mg0.6 mg
Selen9.63 mg12.9 mg
Vitamin A731.49 iu980.2 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.6 mg0.8 mg
Vitamin D0.6 mg0.8 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Prepletenost zdravnikov in farmacevtov: 'Nobeno kosilo ...
ŠPORT
Rusi v Stožicah občutno premočni za Slovence, v osmini ...
POP IN
Tekmovalka razkrila žalostno življenjsko zgodbo
TV ODDAJE
Tekmovalka razkrila žalostno življenjsko zgodbo
VIZITA.SI
Poglejte jo danes, ko je manekenka
OKUSNO.JE
Pecivo iz ene mase, ki se med peko loči na plasti
ZADOVOLJNA.SI
Številne ženske so demiseksualke, kaj to pomeni?
MOSKISVET.COM
Melania, imaš sploh kaj pod suknjičem?
BIBALEZE.SI
Razlog, zakaj skrivata otrokov spol, je zanimiv
CEKIN.SI
26 zaposlenih skupaj dalo odpoved, šef ostal v šoku
DOMINVRT.SI
Gobarji, ste že nabrali to gobo? Zdaj je čas!
MOSKISVET.COM
To se lahko zgodi tudi vam