Najboljša 'čokobuča' pita, ravno prav krhka in sočna ter z bogatim, čokoladno oreškastim okusom.
V skledi zmešamo moko, sladkor, kakav v prahu, mlete lešnike in sol. Po mešanici potrosimo kocke masla in dodamo vodo. Vse skupaj zgnetemo v krhko testo, ki ga oblikujemo v kepo, nato pa sploščimo, zavijemo v folijo za živila in za 40 minut shranimo v hladilnik.
Pripravimo nadev. Nad paro stopimo čokolado, ki smo ji dodali maslo. V skledi zmešamo jajca, bučni pire, sladkor (ali med) in sladko smetano. Zmes po okusu začinimo s cimetom, muškatnim oreščkom in pimentom, nato pa primešamo stopljeno čokolado in moko.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Z ohlajenim testom prekrijemo dno in obod okroglega pekača za pite (premera 26 centimetrov). Testo na dnu premažemo z marelično marmelado, nato pa v pekač vlijemo pripravljen nadev.
Pito pečemo v ogreti pečici približno 75 minut oziroma toliko časa, da se nadev po vrhu lepo zapeče, na sredini pa je še nekoliko tekoč.
Pečeno pito odstranimo iz pečice. Pred serviranjem jo dobro ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1473.44 KJ | 2744.7 KJ | 17.61 % | 32.8 % |
| 352.16 kCal | 656 kCal | 17.61 % | 32.8 % | |
| Beljakovine | 4.76 g | 8.88 g | 9.52 % | 17.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.09 g 18.32 g | 63.5 g 34.13 g | 12.63 % | 23.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.54 g 10.67 g | 40.13 g 19.88 g | 30.77 % 53.35 % | 57.33 % 99.4 % |
| Vlaknine | 2.21 g | 4.13 g | 8.84 % | 16.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.08 mg | 3.88 mg | ||
| Magnezij | 43.68 mg | 81.38 mg | ||
| Kalij | 261.9 mg | 487.88 mg | ||
| Kalcij | 33.48 mg | 62.38 mg | ||
| Fosfor | 102.06 mg | 190.13 mg | ||
| Cink | 0.54 mg | 1 mg | ||
| Selen | 9.19 mg | 17.13 mg | ||
| Vitamin A | 2394.97 iu | 4461.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.82 mg | 5.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
