Lahka čokoladna torta za katero težko ocenim, koliko časa vam bo vzela priprava. Zakaj? Da lahko dodate drugi mousse, mora biti prvi povsem strjen. Čas strjevanja prvega moussa pa je odvisen od vašega hladilnika. Čakati boste morali dve ali pa štiri ure. Vsekakor pa mora biti torta pred rezanjem čez noč v hladilniku.
Najprej pripravimo biskvit. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Na dno pekača (premera 26 ali 28 centimetrov) položimo peki papir.
V eni posodi zmešamo presejane suhe sestavine. V drugi posode zmešamo vse mokre sestavine, razen vrele vode. K suhim sestavinam prilijemo mokre in dobro premešamo, da dobimo enotno zmes brez grudic. Na koncu primešamo še vrelo vodo.
Maso vlijemo v pripravljen pekač in jo pečemo v ogreti pečici 30-40 minut. Ali je biskvit pečen, preverimo z zobotrebcem, ki ga zabodemo v sredino. Če je suh, ko ga potegnemo ven, je biskvit pečen.
Pečen biskvit obrnemo na servirni pladenj in ga dobro ohladimo. Okoli ohlajenega biskvita namestimo nastavljiv pekač za torte in nanj pritrdimo debelejšo folijo.
Nad soparo stopimo čokolado. Sladko smetano stepemo. Po navodilih na vrečki pripravimo želatino.
Mleko segrejemo skoraj do vretja. V njem raztopimo pripravljeno želatino, potem pa zmes vlijemo k stopljeni čokoladi in dobro premešamo. Z lopatko nežno primešamo stepeno sladko smetano. Zmes prelijemo preko ohlajenega biskvita. Shranimo v hladilnik, da se mousse povsem strdi.
Ko je mousse iz temne čokolade povsem strjen, po istem postopku pripravimo še mousse iz mlečne čokolade. Prelijemo ga preko prvega moussa in torto čez noč shranimo v hladilnik.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1697.49 KJ | 1580.51 KJ | 20.29 % | 18.89 % |
| 405.71 kCal | 377.75 kCal | 20.29 % | 18.89 % | |
| Beljakovine | 7.07 g | 6.58 g | 14.14 % | 13.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 62.47 g 36.96 g | 58.17 g 34.42 g | 23.14 % | 21.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.34 g 6.98 g | 12.42 g 6.5 g | 19.06 % 34.9 % | 17.74 % 32.5 % |
| Vlaknine | 4.12 g | 3.83 g | 16.48 % | 15.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 5.37 mg | 5 mg | ||
| Magnezij | 61.22 mg | 57 mg | ||
| Kalij | 367.68 mg | 342.33 mg | ||
| Kalcij | 82.16 mg | 76.5 mg | ||
| Fosfor | 204.96 mg | 190.83 mg | ||
| Cink | 0.81 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 12.08 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin A | 87 iu | 81 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
