Odlična, bogata in zelo nasitna sladica, ki jo pripravimo brez jajc, moke in mlečnih izdelkov. Ker za pripravo uporabimo avokado, ki slovi kot afrodiziak, lahko to preprosto sladico brez težav postrežemo tudi za valentinovo.
Avokado po dolžini prerežemo na pol in odstranimo koščico. Z žlico odstranimo avokadovo meso iz lupine in ga stresemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo kakav v prahu, ščepec soli, vanilijevo aromo in javorjev sirup. Sestavine gladko zmiksamo.
Kremo poskusimo in po potrebi dodamo še malo kakava ali javorjevega sirupa. Pripravljeno kremo serviramo v kozarčke ali skodelice, potrosimo s sesekljanimi lešniki in postrežemo.
Namesto javorjevega sirupa lahko uporabimo med.
Pomembno je, da uživamo zrele avokade z mehkim mesom, ki se ob pritisku na lupino rahlo upre. Pri prezrelih plodovih je meso zelo mehko, temno in grenko. Pri premalo zrelih plodovih pa je meso zelo trdo.
Avokado vsebuje nenasičene maščobe, zato ga uvrščamo med zelo zdrave in hranljive sadeže.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 778.27 KJ | 987.42 KJ | 9.3 % | 11.8 % |
| 186.01 kCal | 236 kCal | 9.3 % | 11.8 % | |
| Beljakovine | 2.36 g | 3 g | 4.72 % | 6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.51 g 9.46 g | 24.75 g 12 g | 7.23 % | 9.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.43 g 1.58 g | 14.5 g 2 g | 16.33 % 7.9 % | 20.71 % 10 % |
| Vlaknine | 5.52 g | 7 g | 22.08 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.58 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 25.81 mg | 32.75 mg | ||
| Kalij | 415.37 mg | 527 mg | ||
| Kalcij | 25.42 mg | 32.25 mg | ||
| Fosfor | 41.18 mg | 52.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 115.07 iu | 146 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.88 mg | 10 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
