Čokoladna krema s smetano
ZABAVA

Čokoladna krema s smetano

Čokoladno kremo lahko uporabimo za okraševanje tort in kolačev. Ali pa jo nadevamo v skodelice in ponudimo kot samostojno sladico.

SESTAVINE

Sestavine za
5
dl
smetane za stepanje
250
g
temne čokolade (vsaj 60% delež kakava)
3
cl
ruma

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 20 min

Preden čokoladno smetano stepemo, jo moramo dobro ohladiti. Najbolje je, da jo čez noč shranimo v hladilniku in stepemo šele naslednji dan. Čas shranjevanja čokoladne smetane v hladilniku ni vštet v čas priprave!

Smetano vlijemo v kozico in jo na nizkem ognju počasi segrevamo približno 5 minut. Pazimo, da smetana ne zavre!

Čokolado nalomimo ali narežemo na majhne koščke. Koščke čokolade stresemo v segreto smetano in med nenehnim mešanjem z ročno metlico kuhamo na nizkem ognju še približno 5 minut oziroma toliko časa, da se čokolada povsem raztopi. Na koncu v čokoladno smetano prilijemo rum, dobro premešamo in kozico odstavimo. Pustimo, da se čokoladna smetana ohladi na sobno temperaturo.

Ohlajeno smetano prelijemo v skledo, ki jo pokrijemo s prozorno folijo in jo za vsaj 6 ur postavimo v hladilnik.

Skledo s smetano vzamemo iz hladilnika in na srednji hitrosti stepamo približno 3 minute.

Stepeno čokoladno smetano serviramo v skledice ali uporabimo za pripravo druge sladice.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti2281.58 KJ1428.84 KJ27.27 %17.08 %
545.31 kcal341.5 kcal27.27 %17.08 %
Beljakovine3.99 g2.5 g7.98 %5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
60.68 g

46.71 g
38 g

29.25 g
22.47 %14.07 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
30.74 g

17.96 g
19.25 g

11.25 g
43.91 %

89.8 %
27.5 %

56.25 %
Vlaknine6.79 g4.25 g27.16 %17 %
Folna kislina0 g0 g
Železo7.98 mg5 mg
Magnezij145.71 mg91.25 mg
Kalij557.68 mg349.25 mg
Kalcij55.89 mg35 mg
Fosfor205.59 mg128.75 mg
Cink2 mg1.25 mg
Selen2.79 mg1.75 mg
Vitamin A52.69 iu33 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Ogrelo se bo nad 35 stopinj Celzija, vročina ne bo ...
ŠPORT
Dvojec Dončić-Dragić ponovno skupaj, Slovenija ...
POP IN
Mariska Hargitay na počitnicah pri naših zahodnih ...
TV ODDAJE
Luka jezno: Ne da se mi več boriti za tvoje zaupanje
VIZITA.SI
Kaj se zgodi, če prenehamo uživati rdeče meso?
OKUSNO.JE
Božanski sladoled iz samo 3 sestavin!
ZADOVOLJNA.SI
Ženske, ki jih je Meghan Markle na svoji poti uničila
MOSKISVET.COM
Eugenija Janjoš, hostesa z dirke Po Sloveniji: ...
BIBALEZE.SI
Kdaj lahko dojenček začne piti vodo?
CEKIN.SI
Podaljšali veljavnost dijaških in študentskih vozovnic ...
DOMINVRT.SI
Tako zaustavimo srbečico ob piku komarja
VIZITA.SI
Nutricionistka razkriva napitek, ki naj bi pomagal ...