Priprava domače čokoladne granole oziroma hrustljavih muslijev je čisto preprosta. Suhe sestavine v skledi zmešamo skupaj, prelijemo z vročo mešanico maščobe, medu (javorjevega sirupa) in začimb, še enkrat dobro premešamo, stresemo na pekač in spečemo. Pripravljeno granolo si privoščimo z mlekom (odlična izbira je domače mandljevo mleko) ali jogurtom ter svežim sadjem.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi zmešamo ovsene kosmiče, ajdo, kokosove kosmiče, lešnike in sol.
V ponvi segrejemo kokosovo olje in dodamo javorjev sirup, vanilijo, cimet in kakav. Dobro premešamo, da dobimo gladko zmes, v katero vmešamo naribano pomarančno lupinico.
Vročo zmes polijemo čez suhe sestavine in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo. Zmes stresemo v pekač in pečemo v ogreti pečici 20 minut. Vsakih 5 minut dobro premešamo, da se granola ne zažge.
Ko je granola pripravljena, pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se granola povsem ohladi. Ohlajeno postrežemo z mlekom (jogurtom) in svežim sadjem.
Namesto javorjevega sirupa lahko uporabimo med.
Najbolje je, da uporabimo biopomarančo, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biopomaranče nimamo, pomarančo za nekaj minut potopimo v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišemo, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1575.4 KJ | 2986.33 KJ | 18.83 % | 35.69 % |
| 376.53 kCal | 713.75 kCal | 18.83 % | 35.69 % | |
| Beljakovine | 13.85 g | 26.25 g | 27.7 % | 52.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 56.97 g 1.06 g | 108 g 2 g | 21.1 % | 40 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.94 g 4.48 g | 34 g 8.5 g | 25.63 % 22.4 % | 48.57 % 42.5 % |
| Vlaknine | 11.74 g | 22.25 g | 46.96 % | 89 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 6.07 mg | 11.5 mg | ||
| Magnezij | 185.96 mg | 352.5 mg | ||
| Kalij | 470.04 mg | 891 mg | ||
| Kalcij | 52.36 mg | 99.25 mg | ||
| Fosfor | 440.49 mg | 835 mg | ||
| Cink | 2.11 mg | 4 mg | ||
| Selen | 20.18 mg | 38.25 mg | ||
| Vitamin A | 4.35 iu | 8.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.4 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin C | 0.92 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
