Cimetovi polži so po vsem svetu priljubljena sladica, narejena iz mehkega kvašenega testa, ki je kot ustvarjeno, da ga pomakamo v topel napitek, s katerim si to nebeško dobro pecivo navadno privoščimo. Kadar vam primanjkuje časa za pripravo testa, lahko malce "pogoljufate" in polžke pripravite kar iz kupljenega listnatega testa. Še vedno bodo rahli in mehki, predvsem pa bodo ekspresno pripravljeni.
V posodici gladko razmešamo zmehčano maslo, sladkor in cimet.
Listnato testo odvijemo in ga po potrebi še malo razvaljamo, da dobimo približno 30 x 40 cm velik pravokotnik. Testo enakomerno debelo premažemo s cimetovo zmesjo, potem pa ga zvijemo v rulado, ki jo zavijemo v papir za peko in za 10 minut shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi. Zvijemo ga na krajši stranici, da bo rulada bolj debela.
Pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Ohlajeno rulado z ostrim nožem narežemo na 1,5 cm debele polžke, ki jih razporedimo po pekaču in z dlanjo rahlo sploščimo, da se malce razlezejo. Pekač s polžki za 20 minut shranimo v hladilnik.
Polžke pred peko premažemo mešanico mleka in razžvrkljanega jajca. V pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, jih pečemo 18 do 20 minut. Pečeni so, ko se po vrhu zlato rjavo obarvajo. Pecivo ponudimo, ko je še toplo. Pred serviranjem ga po želji po vrhu potrosimo s sladkorjem (kristalnim, v prahu).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1413.82 KJ | 964.96 KJ | 16.9 % | 11.53 % |
| 337.91 kCal | 230.63 kCal | 16.9 % | 11.53 % | |
| Beljakovine | 5.31 g | 3.63 g | 10.62 % | 7.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.67 g 13.37 g | 29.13 g 9.13 g | 15.8 % | 10.79 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.38 g 7.88 g | 10.5 g 5.38 g | 21.97 % 39.4 % | 15 % 26.9 % |
| Vlaknine | 1.1 g | 0.75 g | 4.4 % | 3 % |
| Folna kislina | 38.46 g | 26.25 g | ||
| Železo | 1.65 mg | 1.13 mg | ||
| Magnezij | 11.9 mg | 8.13 mg | ||
| Kalij | 89.01 mg | 60.75 mg | ||
| Kalcij | 42.86 mg | 29.25 mg | ||
| Fosfor | 73.81 mg | 50.38 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 16.48 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin A | 421.43 iu | 287.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
