okusno.je
Cimetovi polži iz listnatega testa

Zabava

Cimetovi polži iz listnatega testa

Cimetovi polži so po vsem svetu priljubljena sladica, narejena iz mehkega kvašenega testa, ki je kot ustvarjeno, da ga pomakamo v topel napitek, s katerim si to nebeško dobro pecivo navadno privoščimo. Kadar vam primanjkuje časa za pripravo testa, lahko malce "pogoljufate" in polžke pripravite kar iz kupljenega listnatega testa. Še vedno bodo rahli in mehki, predvsem pa bodo ekspresno pripravljeni. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
300  g
svežega listnatega testa v rolici
75  g
zmehčanega masla
75  g
rjavega sladkorja
2  žlički
mletega cimeta
1
srednje veliko jajce
2  žlici
mleka

POSTOPEK

PRIPRAVA 40 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 1 h 0 min

V posodici gladko razmešamo zmehčano maslo, sladkor in cimet. 

Listnato testo odvijemo in ga po potrebi še malo razvaljamo, da dobimo približno 30 x 40 cm velik pravokotnik. Testo enakomerno debelo premažemo s cimetovo zmesjo, potem pa ga zvijemo v rulado, ki jo zavijemo v papir za peko in za 10 minut shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi. Zvijemo ga na krajši stranici, da bo rulada bolj debela. 

Pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Ohlajeno rulado z ostrim nožem narežemo na 1,5 cm debele polžke, ki jih razporedimo po pekaču in z dlanjo rahlo sploščimo, da se malce razlezejo. Pekač s polžki za 20 minut shranimo v hladilnik.

Polžke pred peko premažemo mešanico mleka in razžvrkljanega jajca. V pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, jih pečemo 18 do 20 minut. Pečeni so, ko se po vrhu zlato rjavo obarvajo. Pecivo ponudimo, ko je še toplo. Pred serviranjem ga po želji po vrhu potrosimo s sladkorjem (kristalnim, v prahu). 

Pijača za zraven
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1413.82 KJ964.96 KJ16.9 %11.53 %
337.91 kCal230.63 kCal16.9 %11.53 %
Beljakovine5.31 g3.63 g10.62 %7.26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
42.67 g

13.37 g
29.13 g

9.13 g
15.8 %10.79 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
15.38 g

7.88 g
10.5 g

5.38 g
21.97 %

39.4 %
15 %

26.9 %
Vlaknine1.1 g0.75 g4.4 %3 %
Folna kislina38.46 g26.25 g
Železo1.65 mg1.13 mg
Magnezij11.9 mg8.13 mg
Kalij89.01 mg60.75 mg
Kalcij42.86 mg29.25 mg
Fosfor73.81 mg50.38 mg
Cink0 mg0 mg
Selen16.48 mg11.25 mg
Vitamin A421.43 iu287.63 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.18 mg0.13 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657