Izvrstna ideja za obrok med tednom, zaradi katerega vam ne bo treba preživeti veliko časa v kuhinji. Pa tudi s prilogo se vam ne bo treba ubadati, saj je čili odličen zgolj s kosom kruha. Mi vam predlagamo koruznega, vi pa lahko izberete tudi kakšnega drugega.
Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Čilijem odstranimo peclje in semena ter jih zrežemo na koščke, stebelno zeleno pa na kocke. Fižol iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Piščančje prsi operemo, dobro osušimo s papirnatimi brisačkami in zrežemo na koščke.
Na kuhalnik pristavimo lonec, vanj vlijemo olivno olje in ga segrejemo. Dodamo čebulo in jo na srednji temepraturi med mešanjem posteklenimo. Dodamo čilije, česen in stebelno zeleno ter zelenjavo med mešanjem pražimo 2 minuti.
V lonec dodamo piščančje meso in začimbe. Mešamo in pražimo še 3 minute, da meso spremeni barvo, potem pa vse skupaj zalijemo s pasiranim paradižnikom. Vmešamo fižol in koruzo ter vse skupaj zavremo. Znižamo temperaturo, lonec pokrijemo in pustimo, da čili počasi vre še 15 minut oziroma toliko časa, da se zelenjava zmehča, omaka pa zgosti.
Vejice koriandra oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo in grobo sesekljamo. Čili pokusimo in po potrebi dodatno začinimo. Serviramo ga v skledice, potrosimo s sesekljanim koriandrom in postrežemo s kruhom ali koruznim tortilja čipsom.
Preden čili postrežemo, ga lahko obogatimo z žlico kisle smetane ali grškega jogurta.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 628.73 KJ | 2800.14 KJ | 7.51 % | 33.46 % |
| 150.27 kCal | 669.25 kCal | 7.51 % | 33.46 % | |
| Beljakovine | 8.76 g | 39 g | 17.52 % | 78 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.96 g 1.57 g | 80 g 7 g | 6.65 % | 29.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.21 g 0.67 g | 18.75 g 3 g | 6.01 % 3.35 % | 26.79 % 15 % |
| Vlaknine | 2.25 g | 10 g | 9 % | 40 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.79 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 42.83 mg | 190.75 mg | ||
| Kalij | 328.04 mg | 1461 mg | ||
| Kalcij | 30.31 mg | 135 mg | ||
| Fosfor | 112.99 mg | 503.25 mg | ||
| Cink | 0.45 mg | 2 mg | ||
| Selen | 6.9 mg | 30.75 mg | ||
| Vitamin A | 308.5 iu | 1374 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.05 mg | 71.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
