Zelo okusni in hitro pripravljeni brezmesni polpeti, ki so primerni za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo. Iz njih lahko naredimo okusne sendviče in burgerje ali pa si jih skupaj s skledo solate privoščimo kot samostojen obrok. Zraven se odlično prileže tudi kakšna osvežilna jogurtova omaka, izvrstna priloga pa je tudi tzatziki.
Čičeriko in lečo stresemo na cedilo, oplaknemo pod tekočo vodo in odcedimo. Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno sesekljamo.
V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem pražimo čebulo toliko časa, da postekleni in se malo zmehča. Primešamo česen, sončnična semena in kumino ter vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo še 30 sekund, nato pa ponev odstavimo.
V multipraktik ali električni sekljalnik dodamo odcejeno čičeriko in lečo, jajci, peteršilj ter začimbe po okusu. Dodamo ohlajeno vsebino iz ponve ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno maso. Če so v njej še kakšni večji koščki čičeriko, ni to prav nič narobe.
Maso pretresemo v skledo in primešamo moko. Razdelimo jo na 8 delov, iz katerih oblikujemo polpete, ki jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo na segretem olju.
Polpete ponudimo s skledo solate in kakšno osvežilno omako, iz njih pa lahko naredimo tudi okusne sendviče ali burgerje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 939.56 KJ | 1606.66 KJ | 11.23 % | 19.2 % |
| 224.56 kcal | 384 kcal | 11.23 % | 19.2 % | |
| Beljakovine | 8.92 g | 15.25 g | 17.84 % | 30.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.93 g 2.05 g | 37.5 g 3.5 g | 8.12 % | 13.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.53 g 1.17 g | 18 g 2 g | 15.04 % 5.85 % | 25.71 % 10 % |
| Vlaknine | 4.53 g | 7.75 g | 18.12 % | 31 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.46 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 72.22 mg | 123.5 mg | ||
| Kalij | 282.75 mg | 483.5 mg | ||
| Kalcij | 53.65 mg | 91.75 mg | ||
| Fosfor | 221.35 mg | 378.5 mg | ||
| Cink | 1.02 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 19.88 mg | 34 mg | ||
| Vitamin A | 129.09 iu | 220.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.19 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
