Ker za pripravo uporabimo pekočo špansko klobaso chorizo, je jed rahlo pekoča. Če španske klobase nimamo, lahko uporabimo kulen ali pa kakšno drugo klobaso.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Neolupljene stroke česna z nožem stremo. Čičeriko iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Klobaso narežemo na kolobarje.
V loncu segrejemo olivno olje, na katerem med mešanjem pražimo česen in čebulo toliko časa, da čebula postekleni. Nato dodamo klobaso ter vse skupaj med mešanjem pražimo še toliko časa, da se kosi klobase malo zapečejo. V lonec stresemo odcejeno čičeriko ter prilijemo pasiran paradižnik iz pločevinke. Vse skupaj dobro premešamo in po okusu začinimo s poprom in soljo. Pustimo, da vsebina zavre, nato pa znižamo temperaturo in jed na zmernem ognju kuhamo še 10 do 15 minut.
Peteršilj po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro otresemo. Stebelca in listke grobo sesekljamo. Pripravljeno jed serviramo na krožnike, potrosimo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
Po želji lahko v jed dodamo tudi malo svežega ali suhega čilija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 818.93 KJ | 1345.16 KJ | 9.79 % | 16.08 % |
| 195.73 kCal | 321.5 kCal | 9.79 % | 16.08 % | |
| Beljakovine | 9.44 g | 15.5 g | 18.88 % | 31 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.18 g 3.04 g | 31.5 g 5 g | 7.1 % | 11.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.07 g 2.44 g | 13.25 g 4 g | 11.53 % 12.2 % | 18.93 % 20 % |
| Vlaknine | 4.41 g | 7.25 g | 17.64 % | 29 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.37 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 35.01 mg | 57.5 mg | ||
| Kalij | 290.55 mg | 477.25 mg | ||
| Kalcij | 42.31 mg | 69.5 mg | ||
| Fosfor | 140.63 mg | 231 mg | ||
| Cink | 1.07 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 6.09 mg | 10 mg | ||
| Vitamin A | 17.05 iu | 28 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.89 mg | 4.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
