MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
1,5
žlice
olivnega olja
4
(pikantne) klobase (2 para)
1
čebula
1
podolgovata rdeča paprika
1
podolgovata rumena paprika
2 - 3 strok česna
400
g
čičerike iz pločevinke
1
žlička
mlete (dimljene) paprike
sol in sveže mleti poper
100 - 150 ml vode ali jušne osnove
nekaj vejic svežega peteršilja
POSTOPEK
PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 40 min
Klobase narežemo na manjše kose. Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Papriko operemo, očistimo in narežemo na trakove, koščke ali rezine. Čičeriko stresemo na cedilo, oplaknemo pod tekočo vodo in odcedimo.
V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem popečemo klobase. Med peko jih obračamo, da se enakomerno zapečejo iz vseh strani. Popečene klobase poberemo iz ponve in shranimo na krožniku, v ponev pa stresemo čebulo in jo med občasnim mešanjem posteklenimo. Dodamo papriko in česen ter vse skupaj na zmerni temperaturi pražimo še 5 minut oziroma toliko časa, da se paprika malo zmehča.
V ponev dodamo odcejeno čičeriko in popečene klobase. Po sestavinah potrosimo malo mlete paprike, po okusu začinimo s poprom in soljo, dobro premešamo in prilijemo malo vode ali jušne osnove. Jed pokrito kuhamo 10 minut, potem pa odstranimo pokrovko in kuhamo še toliko časa, da v ponvi ostane samo še ena žlica tekočine.
Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in grobo sesekljamo. Potrosimo ga po pripravljeni jedi, ki jo serviramo na krožnike in ponudimo s kruhom.
Jed lahko začinimo tudi z malo mletega čilija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 744.58 KJ | 2373.37 KJ | 8.9 % | 28.36 % |
| 177.96 kcal | 567.25 kcal | 8.9 % | 28.36 % | |
| Beljakovine | 7.84 g | 25 g | 15.68 % | 50 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.76 g 3.06 g | 37.5 g 9.75 g | 4.36 % | 13.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.04 g 2.82 g | 32 g 9 g | 14.34 % 14.1 % | 45.71 % 45 % |
| Vlaknine | 2.43 g | 7.75 g | 9.72 % | 31 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.02 mg | 3.25 mg | ||
| Magnezij | 23.61 mg | 75.25 mg | ||
| Kalij | 211.84 mg | 675.25 mg | ||
| Kalcij | 47.61 mg | 151.75 mg | ||
| Fosfor | 105.25 mg | 335.5 mg | ||
| Cink | 1.1 mg | 3.5 mg | ||
| Selen | 6.98 mg | 22.25 mg | ||
| Vitamin A | 386.35 iu | 1231.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 30.35 mg | 96.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
