Omake
Chimichurri
V Argentini je chimichurri priljubljena omaka iz zelišč, ki jo ponudijo k empanadam in mesu z žara.
V Argentini je chimichurri priljubljena omaka iz zelišč, ki jo ponudijo k empanadam in mesu z žara.
Zelišča operemo, otresemo in na grobo nasekljamo. Tudi česen olupimo in na grobo nasekljamo. Vse sestavine stresemo v mešalnik in miksamo toliko časa, dokler ne dobimo enotne mase. Pripravljeno omako predevamo s servirno skledico. Omaka naj počaka na sobni temperaturi vsaj 2 uri, preden jo postrežemo.
Pripravljeno omako shranimo v posodi s pokrovom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 747.81 KJ | 146.44 KJ | 8.94 % | 1.75 % |
| 178.73 kCal | 35 kCal | 8.94 % | 1.75 % | |
| Beljakovine | 5.11 g | 1 g | 10.22 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.13 g 1.28 g | 8.25 g 0.25 g | 15.6 % | 3.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.28 g 0 g | 0.25 g 0 g | 1.83 % 0 % | 0.36 % 0 % |
| Vlaknine | 20.43 g | 4 g | 81.72 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 19.15 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 155.75 mg | 30.5 mg | ||
| Kalij | 875.78 mg | 171.5 mg | ||
| Kalcij | 889.83 mg | 174.25 mg | ||
| Fosfor | 123.84 mg | 24.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 3.83 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 3019.28 iu | 591.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 39.58 mg | 7.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
