Če si za pripravo zajtrka neradi vzamete več kot 5 minut, vam bo ta recept zagotovo všeč. Če ste poleg tega tudi ljubitelj zdravih zajtrkov, pomemben pa vam je tudi končni videz jedi, pa ste s tem receptom zadeli "žebljico na glavico". Chia puding z granolo namreč ni samo čudovit zajtrk, temveč tudi zelo zdrava jed, polna antioksidantov, vlaknin, omega-3 maščobnih kislin in beljakovin.
Hlajenje pudinga ni všteto v čas priprave!
Granola: v skledo stresemo kosmiče in jih zmešamo z mandlji in lanenimi semeni. V kozici segrejemo mešanico kokosovega olja, sladkorja, agavinega sirupa in cimeta. Vročo zmes polijemo čez suhe sestavine in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Ovseno zmes stresemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Enakomerno jo razporedimo in pečemo v ogreti pečici 30 do 35 minut. Vsakih 10 minut dobro premešamo, da se granola ne zažge. Pečeno granolo ohladimo.
Chia puding: v skledi zmešamo mandljevo mleko, chia semena, agavin sirup in vaniljev izvleček. Skledo pokrijemo in vsaj za 4 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se puding strdi.
Pripravimo si kozarčke, v katerih bomo zajtrk postregli. Do vrha jih napolnimo s chia pudingom in granolo. Sestavine zlagamo v plasteh, zaključimo pa s chia pudingom, ki ga okrasimo z na rezine narezanim kumkvatom.
Kumkvat je eksotičen sadež, ki po okusu zelo spominja na pomarančo. Uživamo ga skupaj z lupino.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 730.82 KJ | 1915.23 KJ | 8.73 % | 22.89 % |
| 174.67 kCal | 457.75 kCal | 8.73 % | 22.89 % | |
| Beljakovine | 4.87 g | 12.75 g | 9.74 % | 25.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.46 g 15.74 g | 56.25 g 41.25 g | 7.95 % | 20.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.35 g 0.29 g | 19.25 g 0.75 g | 10.5 % 1.45 % | 27.5 % 3.75 % |
| Vlaknine | 2.1 g | 5.5 g | 8.4 % | 22 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 62.01 mg | 162.5 mg | ||
| Kalij | 217.98 mg | 571.25 mg | ||
| Kalcij | 72.02 mg | 188.75 mg | ||
| Fosfor | 111.14 mg | 291.25 mg | ||
| Cink | 0.38 mg | 1 mg | ||
| Selen | 3.63 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin A | 2.77 iu | 7.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
