Cheesecake v kozarcu z jagodami in rabarbaro

SLADICE

Cheesecake v kozarcu z jagodami in rabarbaro

Ko je zunaj prevroče, da bi domačo kuhinjo še dodatno segrevali s prižiganjem pečice, so sladice v kozarcu odlična rešitev za trenutke. Njihova priprava je hitra in enostavna, sladice pa kljub temu navdušujejo z odličnim okusom in čudovitim videzom. Ena od njih je tudi cheesecake v kozarcu, ki smo mu dodali pokuhane jagode in rabarbaro, ki sladici dodajo prijetno kislost in svežino.

SESTAVINE

Sestavine za
200
g
jagod
200
g
rabarbare
50
g
kristalnega sladkorja
200
g
piškotov
40
g
masla
300
g
grškega jogurta
200
g
kremnega sira (sirni namaz)
2
žlici
sladkorja v prahu
naribana lupinica polovice limone
1
žlička
vanilijeve arome (po želji)
zmlete pistacije, lešniki ali mandlji za dekoriranje (po želji)
sveža meta za dekoriranje (po želji)

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 35 min

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

Jagode na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Očistimo jih in narežemo na kose, ki jih stresemo v kozico. Stebla rabarbare po potrebi olupimo, nato pa jih narežemo na približno 3 centimetrov dolge kose, ki jih skupaj s kristalnim sladkorjem dodamo v kozico k jagodam. 

Jagode in rabarbaro na zmerni temperaturi segrevamo, da se sladkor povsem stopi, nato pa vse skupaj zavremo in ob rahlem vrenju kuhamo 10-12 minut, da se sadje zmehča, omaka pa nekoliko zgosti. Če se nam zdi potrebno, lahko med segrevanjem prilijemo čisto malo vode. Pokuhane jagode in rabarbaro odstavimo in ohladimo.

V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. Piškote zdrobimo v multipraktiku ali s kuhinjskim valjarjem. Zmešamo jih s stopljenim maslom, da dobimo drobtinasto zmes, ki jo enakomerno razdelimo v kozarčke, v katerih bomo sladico postregli. Piškotne drobtine s hrbtno stranjo žlice nežno pritisnemo ob dno. Kozarčke postavimo v hladilnik.

Nato pripravimo kremo, tako da skupaj zmešamo grški jogurt, kremni sir, sladkor v prahu in limonino lupinico. Po želji dodamo tudi vanilijevo aromo. Z mešanjem prenehamo, ko dobimo homogeno kremo. Če se nam zdi potrebno, dodamo še malo sladkorja v prahu. Pripravljeno kremo naložimo v dresirno vrečko. 

Kozarčke vzamemo iz hladilnika in na piškotno osnovo nabrizgamo toliko kreme, da so kozarčki približno do treh četrtin napolnjeni. Na kremo naložimo ohlajene jagode in rabarbaro. Na sadje nabrizgamo kupček kreme. 

Sladico vsaj za 2 uri shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi. Preden jo postrežemo, po kremi po želji potrosimo zmlete oreščke, za dekoriranje pa lahko uporabimo tudi listke mete. 

Dodatni nasvet

Namesto kremnega sira lahko uporabimo mascarpone. 

Če nimamo rabarbare, jo lahko nadomestimo z jagodami ali kakšnim drugim sadjem. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti802.66 KJ1947.23 KJ9.59 %23.27 %
191.84 kcal465.4 kcal9.59 %23.27 %
Beljakovine3.71 g9 g7.42 %18 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20.77 g

8.9 g
50.4 g

21.6 g
7.69 %18.67 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.81 g

5.44 g
23.8 g

13.2 g
14.01 %

27.2 %
34 %

66 %
Vlaknine1.15 g2.8 g4.6 %11.2 %
Folna kislina13.52 g32.8 g
Železo0.66 mg1.6 mg
Magnezij15.66 mg38 mg
Kalij167.27 mg405.8 mg
Kalcij93.82 mg227.6 mg
Fosfor75.19 mg182.4 mg
Cink0.16 mg0.4 mg
Selen5.11 mg12.4 mg
Vitamin A347.07 iu842 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C10.8 mg26.2 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

Grošelj, Tomičeva, Lipušček: koliko lobistov želi v ...

ŠPORT

Ancelotti: Finale bom doživljal kot vsak navijač Real ...

POP IN

Andie MacDowell: Nismo se počutile privlačne, ker so ...

TV ODDAJE

Lepi spomini in posebna zahvala Julije in njene mame ...

VIZITA.SI

Zakaj se pojavijo žolčni kamni?

OKUSNO.JE

Kaj skuhati v 15 minutah? Imamo super ideje!

ZADOVOLJNA.SI

Pri 37 letih umrl zvezdnik serije Splošna bolnišnica

MOSKISVET.COM

Končno razkrila, ali se res ločuje

BIBALEZE.SI

To je eno najlepših imen za deklice

CEKIN.SI

Eurojackpot: niso milijoni, je pa nekdo v petek ...

DOMINVRT.SI

To je najbolj 'elitna' sorta paradižnika

BIBALEZE.SI

Kolikokrat na dan je treba dojenčku zamenjati plenico?