Ko je zunaj prevroče, da bi domačo kuhinjo še dodatno segrevali s prižiganjem pečice, so sladice v kozarcu odlična rešitev za trenutke. Njihova priprava je hitra in enostavna, sladice pa kljub temu navdušujejo z odličnim okusom in čudovitim videzom. Ena od njih je tudi cheesecake v kozarcu, ki smo mu dodali pokuhane jagode in rabarbaro, ki sladici dodajo prijetno kislost in svežino.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Jagode na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Očistimo jih in narežemo na kose, ki jih stresemo v kozico. Stebla rabarbare po potrebi olupimo, nato pa jih narežemo na približno 3 centimetrov dolge kose, ki jih skupaj s kristalnim sladkorjem dodamo v kozico k jagodam.
Jagode in rabarbaro na zmerni temperaturi segrevamo, da se sladkor povsem stopi, nato pa vse skupaj zavremo in ob rahlem vrenju kuhamo 10-12 minut, da se sadje zmehča, omaka pa nekoliko zgosti. Če se nam zdi potrebno, lahko med segrevanjem prilijemo čisto malo vode. Pokuhane jagode in rabarbaro odstavimo in ohladimo.
V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. Piškote zdrobimo v multipraktiku ali s kuhinjskim valjarjem. Zmešamo jih s stopljenim maslom, da dobimo drobtinasto zmes, ki jo enakomerno razdelimo v kozarčke, v katerih bomo sladico postregli. Piškotne drobtine s hrbtno stranjo žlice nežno pritisnemo ob dno. Kozarčke postavimo v hladilnik.
Nato pripravimo kremo, tako da skupaj zmešamo grški jogurt, kremni sir, sladkor v prahu in limonino lupinico. Po želji dodamo tudi vanilijevo aromo. Z mešanjem prenehamo, ko dobimo homogeno kremo. Če se nam zdi potrebno, dodamo še malo sladkorja v prahu. Pripravljeno kremo naložimo v dresirno vrečko.
Kozarčke vzamemo iz hladilnika in na piškotno osnovo nabrizgamo toliko kreme, da so kozarčki približno do treh četrtin napolnjeni. Na kremo naložimo ohlajene jagode in rabarbaro. Na sadje nabrizgamo kupček kreme.
Sladico vsaj za 2 uri shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi. Preden jo postrežemo, po kremi po želji potrosimo zmlete oreščke, za dekoriranje pa lahko uporabimo tudi listke mete.
Namesto kremnega sira lahko uporabimo mascarpone.
Če nimamo rabarbare, jo lahko nadomestimo z jagodami ali kakšnim drugim sadjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 802.66 KJ | 1947.23 KJ | 9.59 % | 23.27 % |
| 191.84 kCal | 465.4 kCal | 9.59 % | 23.27 % | |
| Beljakovine | 3.71 g | 9 g | 7.42 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.77 g 8.9 g | 50.4 g 21.6 g | 7.69 % | 18.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.81 g 5.44 g | 23.8 g 13.2 g | 14.01 % 27.2 % | 34 % 66 % |
| Vlaknine | 1.15 g | 2.8 g | 4.6 % | 11.2 % |
| Folna kislina | 13.52 g | 32.8 g | ||
| Železo | 0.66 mg | 1.6 mg | ||
| Magnezij | 15.66 mg | 38 mg | ||
| Kalij | 167.27 mg | 405.8 mg | ||
| Kalcij | 93.82 mg | 227.6 mg | ||
| Fosfor | 75.19 mg | 182.4 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.4 mg | ||
| Selen | 5.11 mg | 12.4 mg | ||
| Vitamin A | 347.07 iu | 842 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.8 mg | 26.2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
