Če ne veste, kako bi še lahko uporabili slive, jih lahko porabite tudi v tej priljubljeni sladki klasiki. Cheesecake sicer velja za bolj pregrešno sladico, a lahko se tolažite z mislijo, da ste ga postregli z nadvse zdravim sadežem jeseni. Ne pozabite pa, da se morate priprave lotiti pravočasno, lahko tudi dan pred prihodom gostov, saj se mora torta dobro ohladiti.
Hlajenje torte ni všteto v čas priprave!
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Vse sestavine za piškotno osnovo damo v multipraktik in jih zmeljemo. V le nekaj sekundah se bodo povezale v kepo. Z zmesjo obložimo tortni model s snemljivim obodom premera 24 cm. Z dobro polovico obložimo dno, s preostankom pa obod modela, in sicer do višine treh centimetrov.
Vse sestavine za kremo damo v večjo skledo in jih zmešamo z metlico ali ročnim mešalnikom, da se povežejo med seboj. V zmesi naj ne bo grudic. Kremo nato vlijemo v tortni model.
Cheesecake pečemo v ogreti pečici eno uro, nato pa ga v ugasnjeni pečici pustimo še eno uro. Model nato vzamemo iz pečice in torto ohladimo na sobno temperaturo, potem pa jo za več ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik.
Slive razpolovimo in jim odstranimo koščice. Vsako polovico narežemo na tri dele. Skupaj s sokom ene pomaranče, medom in cimetom jih damo v kozico. Na zmernem ognju jih kuhamo 10 minut, nato pa kozico odstavimo in sadje ohladimo.
Koščke sliv razporedimo po vrhu sirove torte. Lahko jih razporedimo poljubno ali v krogu, kot je razvidno iz fotografije. Sednje bo sicer videti lepše, a v tem primeru boste torto težje rezali. Pripravljeno torto postrežemo.
Namesto sliv lahko uporabimo tudi kakšno drugo sezonsko sadje (češnje, breskve, hruške, jabolka ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1150.81 KJ | 3124.4 KJ | 13.75 % | 37.34 % |
| 275.05 kCal | 746.75 kCal | 13.75 % | 37.34 % | |
| Beljakovine | 5.29 g | 14.38 g | 10.58 % | 28.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.26 g 12.75 g | 55 g 34.63 g | 7.5 % | 20.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.78 g 10.31 g | 51 g 28 g | 26.83 % 51.55 % | 72.86 % 140 % |
| Vlaknine | 0.55 g | 1.5 g | 2.2 % | 6 % |
| Folna kislina | 7.55 g | 20.5 g | ||
| Železo | 0.46 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 11.1 mg | 30.13 mg | ||
| Kalij | 136.05 mg | 369.38 mg | ||
| Kalcij | 79.47 mg | 215.75 mg | ||
| Fosfor | 92.36 mg | 250.75 mg | ||
| Cink | 0.18 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 7.32 mg | 19.88 mg | ||
| Vitamin A | 758.43 iu | 2059.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.12 mg | 5.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.23 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
