Zabava
Cheesecake browniji
Browniji in cheesecake ... obe sladici imamo radi, kajne?! In ko se ne moremo odločiti, katero bi pripravili oziroma katera nam je ljubša, je najbolje, da ju kar združimo v eni čudoviti sladici.
Browniji in cheesecake ... obe sladici imamo radi, kajne?! In ko se ne moremo odločiti, katero bi pripravili oziroma katera nam je ljubša, je najbolje, da ju kar združimo v eni čudoviti sladici.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač (velikosti 23 x 33 cm) namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo, odstavimo in ohladimo do mlačnega. V skledo presejemo moko, kakav, pecilni prašek in sol. Presejane sestavine dobro premešamo.
Jajca in sladkor penasto umešamo z električnim mešalnikom. Hitrost znižamo na srednjo jakost in v jajčno zmes počasi vmešamo stopljeno maslo. Dodamo mešanico suhih sestavin in mešamo še toliko časa, da dobimo enotno zmes brez grudic.
V drugi skledi z električnim mešalnikom gladko razmešamo sirni namaz. Dodamo sladkor, kislo smetano, vaniljevo aromo in jajce ter mešamo še toliko časa, da dobimo rahlo kremo.
V pekač najprej vlijemo čokoladno zmes in jo enakomerno debelo razmažemo po njem in po vrhu lepo pogladimo. Na čokoladno zmes v kupčkih nanesemo cheesecake zmes in jo previdno razmažemo po celotni površini. Brownije pečemo v ogreti pečici 30 do 40 minut. Pečeni so, ko se cheesecake zmes po vrhu zapeče in zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v čokoladno testo, pa ni nibenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Brownije poljubno ohladimo, potem pa jih narežemo na manjše kose, ki jih serviramo na lep krožnik ali pladenj in ponudimo s skodelico toplega ali hladnega napitka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1527.91 KJ | 1715.11 KJ | 18.26 % | 20.5 % |
| 365.18 kCal | 409.92 kCal | 18.26 % | 20.5 % | |
| Beljakovine | 6.38 g | 7.17 g | 12.76 % | 14.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.36 g 15.29 g | 31.83 g 17.17 g | 10.5 % | 11.79 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.8 g 14.03 g | 27.83 g 15.75 g | 35.43 % 70.15 % | 39.76 % 78.75 % |
| Vlaknine | 1.26 g | 1.42 g | 5.04 % | 5.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.15 mg | 2.42 mg | ||
| Magnezij | 8.31 mg | 9.33 mg | ||
| Kalij | 122.27 mg | 137.25 mg | ||
| Kalcij | 59.32 mg | 66.58 mg | ||
| Fosfor | 118.86 mg | 133.42 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 12.55 mg | 14.08 mg | ||
| Vitamin A | 876.39 iu | 983.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.67 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
