Pri receptih za pečeno sirovo torto pogosto potrebujemo veliko jajc. Ta recept vsebuje zgolj tri jajca, za pripravo pa potrebujemo samo eno skledo! Edino, kar je pri sirovih tortah nujno, je čas počitka, zato jo je najbolje narediti zvečer, da lahko ponoči počiva.
Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Jabolki narežemo na 1 cm velike koščke, ki jih skupaj z vodo na hitro podušimo v mikrovalovni pečici. Dušena jabolka zmeljemo v gladko kašo, po potrebi dodamo še malo vode.
V večji skledi zmešamo jajci, 4 žlice jabolčne čežane, sladkor, olje in vanilijo. Dodamo moko in pecilni prašek ter mešamo, da dobimo gladko maso brez grudic. Pazimo, da mase ne premešamo preveč. Tortni model z odstranljivim dnom obložimo s peki papirjem in ga namažemo z oljem. Biskvitno maso vlijemo v model.
V isti skledi zmešamo skuto, jajce, 8 žlic jabolčne čežane, sladkor, vanilijev puding in vanilijevo aromo. Skutino maso vlijemo na sredino biskvitne mase. Torto pečemo v ogreti pečici eno uro. Ko je pečena, jo vzamemo iz pečice in vsaj 6 ur pustimo na sobni temperaturi, da se strdi in razvije okus.
Za višnjevo omako vse sestavine dobro premešamo in skuhamo na kuhalniku v majhni posodi ali pa v mikrovalovni pečici na srednji moči v eno minutnih intervalih mešanja in preverjanja gostote. Vlijemo jo na torto in vse skupaj do uporabe shranimo v hladilnik. Postrežemo hladno.
Namesto višenj lahko uporabimo gozdne sadeže, borovnice, maline, jagode, ribez ipd.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 688.44 KJ | 1262.02 KJ | 8.23 % | 15.08 % |
| 164.54 kCal | 301.63 kCal | 8.23 % | 15.08 % | |
| Beljakovine | 6.21 g | 11.38 g | 12.42 % | 22.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.89 g 14.12 g | 34.63 g 25.88 g | 7 % | 12.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.27 g 1.02 g | 11.5 g 1.88 g | 8.96 % 5.1 % | 16.43 % 9.4 % |
| Vlaknine | 0.41 g | 0.75 g | 1.64 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.07 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 7.43 mg | 13.63 mg | ||
| Kalij | 125.06 mg | 229.25 mg | ||
| Kalcij | 67.98 mg | 124.63 mg | ||
| Fosfor | 124.86 mg | 228.88 mg | ||
| Cink | 0.07 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 9.34 mg | 17.13 mg | ||
| Vitamin A | 122.95 iu | 225.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.75 mg | 1.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
