Priprava domačega češnjevega peciva je sila enostavna. Nekaj časa vam bo vzelo le koščičenje češenj, vse ostalo pa bo v hipu pripravljeno. Verjetno nam ni potrebno razlagati, da bo pekač v hipu prazen.
Češnje preberemo, operemo in izkoščičimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač (velikosti približno 26 x 20 cm) dobro namastimo z maslom.
V skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom in mletimi mandlji. V drugi skledi zmešamo sladkor, stopljeno maslo, mleko, jogurt in jajca. V zmes v dveh ali treh obrokih vmešamo mešanico suhih sestavin. Mešamo toliko časa, da nastane gladko testo brez grudic.
Pripravljeno testo vlijemo v namaščen pekač in ga z lopatico ali žlico enakomerno razporedimo po pekaču. Po testu potrosimo češnje.
Na koncu pripravimo še maslene drobtine. V skledo presejemo moko in po njej potrosimo na koščke narezano maslo. Maslo s prsti vgnetemo v moko, da nastane drobtinam podobna zmes. Maslene drobtine zmešamo s sladkorjem in potrosimo po češnjah.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 40 do 45 minut, da se maslene drobtine po vrhu zlato rjavo zapečejo.
Namesto češenj lahko uporabimo višnje, a v tem primeru malo povečamo količino sladkorja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1088.3 KJ | 1041.82 KJ | 13.01 % | 12.45 % |
| 260.11 kCal | 249 kCal | 13.01 % | 12.45 % | |
| Beljakovine | 4.61 g | 4.42 g | 9.22 % | 8.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.12 g 17.41 g | 32.67 g 16.67 g | 12.64 % | 12.1 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.32 g 5.57 g | 10.83 g 5.33 g | 16.17 % 27.85 % | 15.47 % 26.65 % |
| Vlaknine | 1.57 g | 1.5 g | 6.28 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 22.02 mg | 21.08 mg | ||
| Kalij | 189.68 mg | 181.58 mg | ||
| Kalcij | 49.36 mg | 47.25 mg | ||
| Fosfor | 103.33 mg | 98.92 mg | ||
| Cink | 0.17 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 10.18 mg | 9.75 mg | ||
| Vitamin A | 345.24 iu | 330.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.44 mg | 2.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
