okusno.je
Češnjeva pita z maskarponejevo kremo

Pomlad

Češnjeva pita z maskarponejevo kremo

"Rdeče češnje rada jem, češnjevo pito pa še rajši," si boste najverjetneje prepevali, medtem ko se boste sladkali s to čudovito domačo sladico. Da bo užitek še večji, si zraven privoščite kozarec domačega bezgovega soka. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
Testo
220  g
moke
1  žlička
pecilnega praška
75  g
sladkorja v prahu
1  ščepec
soli
150  g
hladnega, na kocke narezanega masla
1
rumenjak
2  žlici
hladne vode
Nadev
500  g
maskarponeja
100  g
rjavega sladkorja
100  g
mletih olupljenih mandljev
2
jajci
100  g
naribane bele čokolade
300  g
češenj

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 15 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 1 h 55 min

V veliko skledo presejemo moko, pecilni prašek, sladkor v prahu in sol. Sestavine premešamo in po vrhu potrosimo na kocke narezano hladno maslo. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjak in hladno vodo ter vse skupaj s hladnimi rokami zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo, sploščimo v disk, zavijemo v folijo za živila in za 60 minut shranimo v hladilnik.

Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. S papirjem za peko obložimo okrogel (premera 26 cm ) ali pravokoten (velikosti približno 33 x 23 cm) pekač za pite. V skledi gladko razmešamo maskarpone in ga zmešamo z jajci, sladkorjem, mletimi mandlji in naribano čokolado. 

Ohlajeno testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo 5 mm na debelo in ga položimo v pripravljen pekač. Naredimo lep rob in ga na več mestih prebodemo z vilicami. Na testo vlijemo nadev in po njem potrosimo češnje. Pito pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut. 

Ko je pita pečena, jo odstranimo iz pečice in ohladimo kar v pekaču, v katerem smo jo pripravili. Ohlajeno pito narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnik in ponudimo s poljubnim napitkom.

Dodatni nasvet

Še več sladkih receptov s češnjami najdete TUKAJ

Pijača za zraven
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1409.34 KJ3045.95 KJ16.84 %36.4 %
336.84 kCal728 kCal16.84 %36.4 %
Beljakovine5.38 g11.63 g10.76 %23.26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
28.4 g

15.62 g
61.38 g

33.75 g
10.52 %22.73 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
22.38 g

11.39 g
48.38 g

24.63 g
31.97 %

56.95 %
69.11 %

123.15 %
Vlaknine1.68 g3.63 g6.72 %14.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.81 mg1.75 mg
Magnezij32.91 mg71.13 mg
Kalij216.37 mg467.63 mg
Kalcij76.11 mg164.5 mg
Fosfor129.9 mg280.75 mg
Cink0.35 mg0.75 mg
Selen8.1 mg17.5 mg
Vitamin A677.1 iu1463.38 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.21 mg2.63 mg
Vitamin D0.17 mg0.38 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494