Sočna in tako okusna. Pripravite jo tako, kot jo pripravljajo Američani.
V čas priprave ni vštet čas hlajenja češnjeve marmelade!
Češnje preberemo, operemo in izkoščičimo. V kozico damo marmelado in vodo, premešamo in na zmerni temperaturi segrevamo do vrenja. Med mešanjem kuhamo toliko časa, da se voda in marmelada združita, nato pa pustimo kuhati, dokler se mešanica ne zgosti. Dodamo izkoščičene češnje in kuhamo še 5 minut. Ves čas kuhanja mešamo s kuhalnico. Marmelado s češnjami prelijemo v skledo in pustimo, da se povsem ohladi.
V skledo presejemo moko in dodamo na koščke narezano maslo in sladkor v prahu. Maslo s prsti hitro in rahlo vgnetemo v moko in sladkor. V manjšo skledico ubijemo jajce in ga skupaj z vodo razžvrkljamo. Mešanico zlijemo v skledo in vse skupaj zgnetemo v krhko testo. Testo stresemo na pomokano delovno površino, ločimo na pol in oblikujemo v dva enako velika hlebčka. Vsakega razvaljamo v pol centrimetra debelo testo.
Model za pite (premera 20 oziroma 22 cm) namažemo z maslom in obložimo z enim delom razvaljanega testa. Testo s prsti prilagodimo obliki modela in ga večkrat prebodemo z vilico. Odvečno testo, ki visi z modela, odrežemo. Tudi drugo testo razvaljamo. Na testo, ki je v pekaču vlijemo marmelado s češnjami, nato pa jo prekrijemo z zgornjim delom testa. Odvečno testo odrežemo in obe testi stisnemo skupaj s "ščipanjem". Pripravljeno pito pustimo počivati 30 minut.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Pito posujemo z žlico sladkorja, v sredino pite pa z nožem narahlo zarežemo križ. Pito pečemo 30 minut, nato pa znižamo temperaturo na 180 stopinj Celzija in pečemo nadaljnjih 15 minut. Ko postane testo zlatorjavo in slišimo marmelado v sredici vreti, je pita pečena.
Pečeno pito vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladi. Nato jo razrežemo na kose in postrežemo še toplo s stepeno sladko smetano ali kepico sladoleda.
Pito lahko pred serviranjem posujemo še s sladkorjem v prahu.
Vse o češnjah si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 957.93 KJ | 2315.13 KJ | 11.45 % | 27.67 % |
228.95 kCal | 553.33 kCal | 11.45 % | 27.67 % | |
Beljakovine | 2.9 g | 7 g | 5.8 % | 14 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.52 g 14.41 g | 71.33 g 34.83 g | 10.93 % | 26.42 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.1 g 6.76 g | 26.83 g 16.33 g | 15.86 % 33.8 % | 38.33 % 81.65 % |
Vlaknine | 1.38 g | 3.33 g | 5.52 % | 13.32 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 0 mg | 0 mg | ||
Magnezij | 10.9 mg | 26.33 mg | ||
Kalij | 145.58 mg | 351.83 mg | ||
Kalcij | 18.96 mg | 45.83 mg | ||
Fosfor | 40.55 mg | 98 mg | ||
Cink | 0 mg | 0 mg | ||
Selen | 8.21 mg | 19.83 mg | ||
Vitamin A | 393.28 iu | 950.5 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 4 mg | 9.67 mg | ||
Vitamin D | 0.14 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).