okusno.je
Pokrita češnjeva pita

Kuhinje

Pokrita češnjeva pita

Sočna in tako okusna. Pripravite jo tako, kot jo pripravljajo Američani.

S. M.

SESTAVINE

Sestavine za
Nadev
150  g
češnjeve marmelade
1  dl
vode
750  g
svežih češenj
Testo
250  g
moke
175  g
hladnega masla, narezanega na koščke
3  žlice
sladkorja v prahu
1
jajce
1  žlica
vode
Za model
1  žlica
masla
Za posip
1.5  žlice
sladkorja

POSTOPEK

PRIPRAVA 45 min
KUHANJE 55 min
SKUPAJ 1 h 40 min

V čas priprave ni vštet čas hlajenja češnjeve marmelade!

Češnje preberemo, operemo in izkoščičimo. V kozico damo marmelado in vodo, premešamo in na zmerni temperaturi segrevamo do vrenja. Med mešanjem kuhamo toliko časa, da se voda in marmelada združita, nato pa pustimo kuhati, dokler se mešanica ne zgosti. Dodamo izkoščičene češnje in kuhamo še 5 minut. Ves čas kuhanja mešamo s kuhalnico. Marmelado s češnjami prelijemo v skledo in pustimo, da se povsem ohladi.

V skledo presejemo moko in dodamo na koščke narezano maslo in sladkor v prahu. Maslo s prsti hitro in rahlo vgnetemo v moko in sladkor. V manjšo skledico ubijemo jajce in ga skupaj z vodo razžvrkljamo. Mešanico zlijemo v skledo in vse skupaj zgnetemo v krhko testo. Testo stresemo na pomokano delovno površino, ločimo na pol in oblikujemo v dva enako velika hlebčka. Vsakega razvaljamo v pol centrimetra debelo testo.

Model za pite (premera 20 oziroma 22 cm) namažemo z maslom in obložimo z enim delom razvaljanega testa. Testo s prsti prilagodimo obliki modela in ga večkrat prebodemo z vilico. Odvečno testo, ki visi z modela, odrežemo. Tudi drugo testo razvaljamo. Na testo, ki je v pekaču vlijemo marmelado s češnjami, nato pa jo prekrijemo z zgornjim delom testa. Odvečno testo odrežemo in obe testi stisnemo skupaj s "ščipanjem". Pripravljeno pito pustimo počivati 30 minut.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Pito posujemo z žlico sladkorja, v sredino pite pa z nožem narahlo zarežemo križ. Pito pečemo 30 minut, nato pa znižamo temperaturo na 180 stopinj Celzija in pečemo nadaljnjih 15 minut. Ko postane testo zlatorjavo in slišimo marmelado v sredici vreti, je pita pečena.

Pečeno pito vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladi. Nato jo razrežemo na kose in postrežemo še toplo s stepeno sladko smetano ali kepico sladoleda.

Dodatni nasvet

Pito lahko pred serviranjem posujemo še s sladkorjem v prahu.

Prednost

Vse o češnjah si lahko preberete TUKAJ.

Priloge
1 / 3
Pijača za zraven
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti957.93 KJ2315.13 KJ11.45 %27.67 %
228.95 kCal553.33 kCal11.45 %27.67 %
Beljakovine2.9 g7 g5.8 %14 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
29.52 g

14.41 g
71.33 g

34.83 g
10.93 %26.42 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.1 g

6.76 g
26.83 g

16.33 g
15.86 %

33.8 %
38.33 %

81.65 %
Vlaknine1.38 g3.33 g5.52 %13.32 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij10.9 mg26.33 mg
Kalij145.58 mg351.83 mg
Kalcij18.96 mg45.83 mg
Fosfor40.55 mg98 mg
Cink0 mg0 mg
Selen8.21 mg19.83 mg
Vitamin A393.28 iu950.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4 mg9.67 mg
Vitamin D0.14 mg0.33 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 723