Obrane češnje ne čakajo dolgo, zato jih čim hitreje porabimo: "pozobamo" sveže; iz njih pripravimo češnjevo sodo in zavitek; v nedeljo pa si privoščimo češnjev kolač. Na pečeno tortno podlago iz krhkega testa naložimo biskvitno testo, ki ga posujemo s češnjami in spečemo.
Naredimo tortno podlago iz krhkega testa: maslo gladko umešamo s sladkorjem, na to presejemo moko in vse skupaj zgnetemo v krhko testo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in za 2 uri shranimo v hladilniku.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 220 °C. Testo okroglo razvaljamo in ga položimo na dno tortnega modela. Narahlo ga pritisnomo ob dno, večkrat prebodemo z vilicami in na srednji višini pečemo 15 minut. Pečeno podlago vzamemo iz pečice. Temperaturo pečice znižamo na 190 °C.
Za biskvitno testo z električnim mešalnikom penasto umešamo maslo s polovico sladkorja, rumenjaki, limonino lupinico in soljo. Beljake stepemo s preostalim sladkorjem v trd sneg, ki ga z metlico rahlo in počasi zamešano v zmes masla ter rumenjakov. Na to zmes presejemo moko z jedilnim škrobom in jo počasi umešavamo v zmes. Mešamo toliko časa, da dobimo testo brez grudic.
Češnje preberemo in operemo. Odstranimo jim peclje in koščice. Biskvitno testo nadevamo na tortno podlago iz krhkega testa, potrosimo s češnjami, ki se bodo pogreznile v testo in pečemo pri 190 °C nadaljnjih 70 do 80 minut.
Pečen kolač vzamemo iz pečice, ohladimo, vzamemo iz modela, posujemo s sladkorjem v prahu, razrežemo in postrežemo.
Vse o prednostih in lastnostih češenj lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1763.93 KJ | 2002.04 KJ | 21.08 % | 23.93 % |
| 421.59 kCal | 478.5 kCal | 21.08 % | 23.93 % | |
| Beljakovine | 5.07 g | 5.75 g | 10.14 % | 11.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.07 g 26.14 g | 47.75 g 29.67 g | 15.58 % | 17.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.99 g 15.64 g | 29.5 g 17.75 g | 37.13 % 78.2 % | 42.14 % 88.75 % |
| Vlaknine | 1.32 g | 1.5 g | 5.28 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 20.26 mg | 23 mg | ||
| Kalij | 90.31 mg | 102.5 mg | ||
| Kalcij | 23.2 mg | 26.33 mg | ||
| Fosfor | 88.25 mg | 100.17 mg | ||
| Cink | 0.37 mg | 0.42 mg | ||
| Selen | 18.28 mg | 20.75 mg | ||
| Vitamin A | 842.95 iu | 956.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.66 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
