V Belgiji iz piva in višenj izdelujejo pivo, ki sliši na ime "kriek". Po našem receptu pa si boste lahko pripravili slovenskega, ki ga prav tako odlikuje bogastvo privlačnih arom.
Sama priprava tega napitka je hitra, vendar je do končnega rezultata potrebno počakati približno štiri mesece!
Češnje temeljito operemo in jim odstranimo peclje. Steklenico s širokim vratom ali kozarec s patentnim pokrovom do tretjine napolnimo s češnjami. Zalijemo s pivom in pustimo na vrhu vsaj 5 cm praznega prostora. Steklenico zapremo in shranimo na hladno, najbolje, da kar v klet.
Pozorno spremljamo dogajanje v steklenici, ki jo vsakih nekaj dni odpremo, da na prosto spustimo ogljikov dioksid, ki nastaja zaradi fermentacije.
Po treh tednih tekočino skozi čisto gazo prelijemo v steklenice z močnejšim dnom in češnje zavržemo. Steklenice dobro zapremo, shranimo na hladno mesto in pustimo zoreti vsaj tri mesece.
Ob primernem trenutku dobro ohlajeno pivo natočimo v primerne kozarce in ponudimo gostom.
Namesto steklenice s širokim vratom lahko uporabimo kar plastenko.
Ne smete uporabljati pasteriziranega piva, zato je najbolje, da ga kupimo kar v pivovarni.
Češnje so pravo skladišče železa, fosforja, kalija, kalcija in vitaminov A, B1, B2, B6 in C. Hranilna vrednost 100 g češenj ima približno 77 kalorij/322Kj. Vsebujejo tudi veliko drugih rudninskih snovi, zato spodbujajo prečiščevanje ledvic ter izločanje strupov.
Več o češnjah si lahko preberete tukaj.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 0 KJ | 0 KJ | 0 % | 0 % |
| 0 kCal | 0 kCal | 0 % | 0 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalcij | 0 mg | 0 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
